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# Hackfleisch Brote Bild

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# Hackfleisch Brote Bild

Beitragvon Ruhrpott » 13.10.2016, 19:06

Bild

Hackfleisch Brote
für 8 Stück

Zutaten:
Für den Teig:
500 g Mehl
1 Würfel frische Hefe
2 TL Zucker
ca 150 -170 ml lauwarmes Wasser
130 ml Pflanzenöl
1 Eiweiß
1 TL Salz

Füllung:
500 g Rinderhack
2 große Zwiebeln
1 große Knoblauchzehe
1 EL Ajvar
Salz, Pfeffer
Paprikapulver, Cumin
1 Messerpitze Zimt
1/2 Bund glatte Petersilie
1-2 EL ÖL zum Braten

Zum Bestreichen:
1 Eigelb mit etwas Sahne
oder Kondensmilch verrührt

Ofen auf 200°C Ober/Unterhitze vorheizen.
Backzeit ca 20-25 Min.

Zubereitung
Teig
Mehl in eine Schüssel geben und mit Salz vermengen.
In die Mitte eine Mulde drücken,
die Hefe hinein bröckeln,
Zucker darüber streuen und
das lauwarme Wasser zufügen.
Alles 15 Minuten ruhen lassen.

Nun das Öl sowie das Eiweiß zufügen und
alles solange kneten bis ein geschmeidiger Teig entsteht,
der sich sauber vom Schüsselrand löst.
Diesen abgedeckt an einen warmen Ort,
gute 2 Stunden gehen lassen.

Für die Füllung
Zwiebeln und Knoblauch fein würfeln und
in Öl glasig braten.
Das Hackfleisch und die Gewürze zugeben,
alles krümelig gar braten.
Die Petersilie hacken, unter die Fleischmasse heben,
evtl noch einmal abschmecken und alles abkühlen lassen.

Ofen auf 200°C Ober/Unterhitze vorheizen.

Den Teig in 8 Portionen teilen
und zu länglichen Ovalen ausrollen.
Die Hackmischung in der Länge darauf verteilen,
die Enden und Seiten schließen.

Mit der Nahtseite nach unten
auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen,
noch einmal flach drücken und
mit der Eigelb/Milch Mischung bestreichen.

Das Ganze für ca 20-25 Minuten backen
und warm servieren.

Guten Appetit!
Liebe Grüße
Ruhrpott




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Re: Hackfleisch Brote

Beitragvon Rossi » 13.10.2016, 19:08

Das sieht ja mega lecker aus.
LG.Rossi

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Re: Hackfleisch Brote

Beitragvon Lupinchen » 13.10.2016, 20:37

Pöttchen, du hast ja wirklich prima Ideen! Lecker! Fingi:2
Herzliche Grüße aus der schönen Pfalz!
Renate

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Re: # Hackfleisch Brote Bild

Beitragvon Biggi » 13.10.2016, 20:55

ein ganz tolles Leckerchen wieder,
Pöttchen herrlich, Fingi:1
Lieben Gruß Biggi
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Re: # Hackfleisch Brote Bild

Beitragvon Ruhrpott » 14.10.2016, 15:53

Danke ihr Lieben :) :koc.006.4:
Liebe Grüße
Ruhrpott




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