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# Schweine/Hühner-Filet mit Gemüse -- Bild/er

Moderator: Rosi

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# Schweine/Hühner-Filet mit Gemüse -- Bild/er

Beitragvon Rossi » 30.12.2018, 20:08

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Schweine/Hühnerfilet mit Gemüse und Kartoffeln
für 8 Pers.

Zutaten:
1600 g Kartoffeln, schälen
12 Zweige Rosmarin
24 EL Öl
4 Zucchini
800 g Kirsch-Tomaten
4 Schweinefilet (8 Filetköpfe) oder 16 Hühnerfilets (oder halb& halb)
Salz
Pfeffer

Ofen auf 220 Grad vorheizen
Backblech mit Backpapier

Zubereitung:
Kartoffeln in 5mm dicke Scheiben schneiden.
Die Nadeln von 5 Rosmarin-Zweigen fein hacken.
Die Nadeln mit den Kartoffeln dem Öl und Salz mischen,
und auf dem mit Backpapier belegten Backblech verteilen.
Auf mittlerer Schiene (bei zwei Blechen oben und unten)
15 Minuten braten.

Die Zucchini vierteln entkernen und
in mundgerechte Stücke schneiden,
salzen und zu den Kartoffeln geben.
Weitere 15 Minuten braten.

Die Kirsch-Tomaten halbieren.

Die Filets mit Salz und Pfeffer würzen,
in einer Pfanne mit Öl je gute 5 Minuten hellbraun anbraten.
Nun aufs Backblech auf dem Gemüse verteilen
die restlichen Rosmarinzweige auf die Filet legen,
und weitere 20 Minuten garen.
Jetzt die Tomaten für weitere 5 Minuten zugeben.

Das Filet nach der Zeit von 25 Minuten aus dem Ofen nehmen.
Und 5 Minuten eingepackt in Folie ruhen lassen.

Das Gemüse nun auf dem Backblech mit Pfeffer würzen.
Das Filet in Scheiben schneiden und
mit dem Kartoffel-Zucchini-Tomaten-Gemüse servieren.

Tip:
Nimmt man nur Hühnerfilet verkürzt sich die Garzeit.
Dann reichen je nach dicke des Filet ca 15 Minuten im Ofen.

Guten Appetit!
Zuletzt geändert von Rossi am 01.01.2019, 19:30, insgesamt 5-mal geändert.
LG.Rossi

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Re: # Schweine/Hühner-Filet mit Gemüsen -- Bild/er

Beitragvon Biggi » 30.12.2018, 21:43

Das sieht echt supergut aus, toll
Lieben Gruß Biggi
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Re: # Schweine/Hühner-Filet mit Gemüse -- Bild/er

Beitragvon Rossi » 30.12.2018, 22:31

Ja und mega lecker ists auch. Fingi:1
Die gabs am 1. Weihnachtsfeiertag hier.
LG.Rossi

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Re: # Schweine/Hühner-Filet mit Gemüse -- Bild/er

Beitragvon Biggi » 30.12.2018, 22:43

das glaube ich dir
das ist es Wert nachzukochen
Lieben Gruß Biggi
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Re: # Schweine/Hühner-Filet mit Gemüse -- Bild/er

Beitragvon Rossi » 30.12.2018, 22:47

Ja das kam mega gut an.
Ist fast alles alle geworden. Fingi:1
LG.Rossi

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Re: # Schweine/Hühner-Filet mit Gemüse -- Bild/er

Beitragvon aurelio » 31.12.2018, 08:35

sehr lecker Rossi
das ist was für mich
Ich bin anders als vermutet.
Selten wie erwartet.
Und erst recht nicht wie andere mich gerne hätten.

LG Annette
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Re: # Schweine/Hühner-Filet mit Gemüse -- Bild/er

Beitragvon Gitti » 31.12.2018, 10:15

Sieht richtig lecker aus, Rossi !
Solche "Blechgerichte" mag ich sehr.
LG Gitti
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Re: # Schweine/Hühner-Filet mit Gemüse -- Bild/er

Beitragvon Liz » 31.12.2018, 13:04

Oi
Das gefällt mir Fingi:1
Ich beneide nicht die anderen,
sie haben vieles, was ich gar nicht will

Wer die Gegenwart nicht genießt,
hat in der Zukunft keine schöne Vergangenheit
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Re: # Schweine/Hühner-Filet mit Gemüse -- Bild/er

Beitragvon momo » 02.01.2019, 01:21

Das ist das Richtige fuer mich!
Danke fuer diese Rezept-Idee!

Gruss
momo
Es grüsst
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