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# Hähnchen-Gurken-Salat -. Bild/er

Moderator: Rosi

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# Hähnchen-Gurken-Salat -. Bild/er

Beitragvon Biggi » 13.08.2016, 18:21

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Hähnchen-Gurken-Salat

Zutaten:
4-500 g Hähnchen, gegart,
hier von Keulen
2 Salatgurken, geschält entkernt
Helles vom Breitlauch/Porree
1/2 Bd Dill. frisch, wenn vorhanden
1/2 Bd Schnittlauch in Röllchen
1 Zwiebel, schälen
Salz, Pfeffer
6 EL Balsamico- Essig weiß
evtl. 1 EL normalen Essig
Mandarinen-Saft o. anderen
Pr. Zucker
4-6 EL Nuss-Öl

Zubereitung:
Hähnchen in Stücke oder Würfel schneiden

Gurken halbieren, entkernen,
in ca 4 cm lange Stifte schneiden, oder Scheibchen..
mit Salz bestreuen, Wasser nachher abgießen.
Schnittlauch in feine Röllchen und
die Zwiebel und Porree in feine Ringe schneiden.
Alles in einer Schüssel mischen.

Essig/e, Saft, Salz, Pfeffer, Zucker gut verrühren.
Nun das Öl unterrühren und
über den Salat träufeln
evtl. noch nachwürzen.
Dill mit der Schere fein schneiden und
kurz vor dem Servieren auf den Salat streuen

Guten Appetit!
Lieben Gruß Biggi
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Re: # Hähnchen-Gurken-Salat -. Bilder heute Abend

Beitragvon aurelio » 13.08.2016, 18:25

ok, Dill bleibt weg
alles andere passt
Danke Bíggi, das ist meins.
Ich bin anders als vermutet.
Selten wie erwartet.
Und erst recht nicht wie andere mich gerne hätten.

LG Annette
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Re: # Hähnchen-Gurken-Salat -. Bild/er

Beitragvon Biggi » 13.08.2016, 21:24

macht nix, Annette hab im Moment auch keinen dran

Bilder sind drinne
Lieben Gruß Biggi
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Re: # Hähnchen-Gurken-Salat -. Bild/er

Beitragvon Ulla » 13.08.2016, 23:55

Interessante Zusammenstellung.
Da würde mir Knoblauch auch grade recht kommen...
Lecker!
LG Ulla
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Re: # Hähnchen-Gurken-Salat -. Bild/er

Beitragvon Biggi » 13.08.2016, 23:59

man glaubt es nicht, alles weg,
bei der Wärme war die gurke toll
Lieben Gruß Biggi
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Re: # Hähnchen-Gurken-Salat -. Bild/er

Beitragvon Tom007 » 14.08.2016, 08:19

Köööööööööstlich Bild

Hast Du da auch noch Lauch mit dabei ?
Grüssle Tom
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Re: # Hähnchen-Gurken-Salat -. Bild/er

Beitragvon Biggi » 14.08.2016, 13:26

ja Tom, danke dir habs oben mit eingetragen
Das gibt nen ganz tollen Geschmack,
Lieben Gruß Biggi
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Re: # Hähnchen-Gurken-Salat -. Bild/er

Beitragvon Lupinchen » 14.08.2016, 17:00

Was ist das den für ein cooles Sommeressen! :Z1:
Ich habe nächsten Sonntag Gäste für ein spätes bayrisches Weißwurstfrühstück.
Da überlege ich mir, ob ich das nicht mit für das Büffet mache.
Was ist denn Breitlauchporree? Frühlingszwiebeln oder richtiger Lauch?
Aber es ist ein tolles Rezept. Dill muss bei mir unbedingt dazu.
Herzliche Grüße aus der schönen Pfalz!
Renate

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Re: # Hähnchen-Gurken-Salat -. Bild/er

Beitragvon Biggi » 14.08.2016, 17:08

Helles vom Breitlauch/Porree
schau mal Lupinchen
Der eine sagt Breitlauch / der Schrägstrich sagt das Andere Porree sagen Fingi:1

Das macht sich siche rgut auf den Buffet,
Lieben Gruß Biggi
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Re: # Hähnchen-Gurken-Salat -. Bild/er

Beitragvon Lupinchen » 14.08.2016, 17:15

Ich nehme für Salate immer nur das Helle.
Wenn ich ihn für Suppengemüse verwende, darf auch gern etwas vom Grünen dran sein.
Herzliche Grüße aus der schönen Pfalz!
Renate

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