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#Rinder-Erdnuss-Suppe m Spinat o. Knackerbsen -Bild/er

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#Rinder-Erdnuss-Suppe m Spinat o. Knackerbsen -Bild/er

Beitragvon Biggi » 16.11.2015, 23:41

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Rindfleisch-Spinat-Erdnuss-Suppe , Nigeria

Zutaten:
1-2 Zwiebel- gewürfelt
2 EL Öl
1 kg Rindfleisch, gewürfelt
200 g Hähnchenbrust, gewürfelt
2 Löffel Flusskrebs-Paste (Asialaden-)wenn vorhanden
ca 2 L Gemüse-Brühe
Salz, Pfeffer, Chili - hier afrikanischen Pfeffer
1 Bd. Suppen-Gem, putzen/schälen im Ganzen
siehe unten Tipp

900 g Spinat, gewaschen- alternativ da nicht vorhanden
250 g Knack-Erbsen (in der Schote), Faden abziehen
50 g Erdnüsse zerstoßen

großen Topf ca 4 L

Zubereitung:
Öl erhitzen
Zwiebel anschwitzen,
Rindfleisch zufügen, anbraten,
nun die Hähnchen-Würfel zugeben
mit anbraten.
Flusskrebs-Paste einrühren.
Mit der Brühe angießen, aufkochen lassen,
mit Pfeffer und Chili würzen
ca 50 Min. köcheln
Die Möhren und Sellerie im Ganzen zugeben
zum Schluß in Scheiben schneiden
Spinat oder Knack-Erbsen und Nüsse zufügen,
weitere 10 Min, garen.

Danach noch mal abschmecken

Guten Appetit!

TIPP
das im Ganzen gegarte Gemüse zerkocht so nicht
und behält wunderbar seine Farbe
Lieben Gruß Biggi
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Re: # Rindfleisch-Spinat-Erdnuss-Suppe

Beitragvon Ulla » 17.11.2015, 09:27

Wow! Was für eine Kombination!
LG Ulla

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Re: #Rinder-Erdnuss-Suppe m Spinat o. Knackerbsen -Bild/er

Beitragvon Biggi » 19.11.2015, 20:54

ich habe es was abgewandelt
da ich leider in 2 Geschäften keinen frischen Blatt-Spinat bekam
Aber ich glaube mit den Knack-Erbsen wars nen echten Highlight Fingi:1
Lieben Gruß Biggi
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Re: #Rinder-Erdnuss-Suppe m Spinat o. Knackerbsen -Bild/er

Beitragvon Rossi » 19.11.2015, 22:02

Aussehen tut sie lecker.
LG.Rossi

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Re: #Rinder-Erdnuss-Suppe m Spinat o. Knackerbsen -Bild/er

Beitragvon Biggi » 19.11.2015, 22:16

Aber geschmacklich , wow
Lieben Gruß Biggi
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Re: #Rinder-Erdnuss-Suppe m Spinat o. Knackerbsen -Bild/er

Beitragvon aurelio » 20.11.2015, 07:36

wow sieht das lecker aus
davon jetzt einen Teller würde ich nicht nein sagen
Ich bin anders als vermutet.
Selten wie erwartet.
Und erst recht nicht wie andere mich gerne hätten.

LG Annette
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Re: #Rinder-Erdnuss-Suppe m Spinat o. Knackerbsen -Bild/er

Beitragvon Biggi » 20.11.2015, 11:13

Annettedie ist echt der Hammer
und die Erbsen lecker knackisch :D
Lieben Gruß Biggi
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