Aktuelle Zeit: 22.10.2019, 18:23

# Auberginen -Röllchen, überbacken - Bild

Moderator: Liz

AbonnentenAbonnenten: 1
LesezeichenLesezeichen: 0
Zugriffe: 42

# Auberginen -Röllchen, überbacken - Bild

Beitragvon Gitti » 13.02.2018, 20:11

Bild

Auberginenröllchen, überbacken
für 2 Personen

Zutaten:
Tomaten-Sugo;
1 EL Olivenöl
1 TL Chiliöl
2 EL Tomatenmark
250 ml passierte Tomaten
80 ml Wasser
2 große Strauchtomaten (hier enthäutet und entkernt)
3 Frühlingszwiebeln, in Röllchen
3 Knoblauchzehen, durchgepresst
1 TL Oregano
1 TL Basilikum
1 Rosmarinzweig
Salz
Zucker
Pfeffer
Kurkuma

1-2 Auberginen, je nach Größe
130 g Schafskäse
50 g Grana Padano

Zubereitung:
Frühlingszwiebel-Ringe und Knoblauch
in Öl andünsten und
das Tomatenmark unterrühren.

Passierte Tomaten, gewürfeltes Tomaten-Fleisch und
etwas Wasser dazugeben.

Würzen und
in 20-25 Minuten sämig kochen lassen.

Die Auberginen in Scheiben schneiden.
Die Rundungen abschneiden,
würfeln, zum Tomatensugo geben.

Die Scheiben 3 Minuten in Salzwasser blanchieren,
kalt abspülen, gut trocken tupfen,
salzen und pfeffern.

Jede Scheibe mit einem Streifen Schafskäse belegen
und aufrollen.

Tomaten- Sugo in eine Auflaufform füllen,
die Auberginen- Röllchen
mit der Naht nach untern hineinlegen und
mit Käse bestreuen.
Im vorgeheizten Backofen bei 190°
15-20 Minuten überbacken.


Dazu gab es Krithariki.

Guten Appetit!
LG Gitti
Benutzeravatar
Gitti
 
Beiträge: 19382
Registriert: 03.2012
Wohnort: NRW
Danke gegeben: 0
Danke bekommen: 248x in 194 Posts
Geschlecht: weiblich

folgende User möchten sich bei Gitti bedanken:

Re: # Auberginen -Röllchen, überbacken - Bild

Beitragvon Biggi » 13.02.2018, 21:19

das sieht richtig leckergut aus, Gitti
Klasse Fingi:1
Lieben Gruß Biggi
Bild
Benutzeravatar
Biggi
Site Admin
Site Admin
 
Beiträge: 168197
Registriert: 03.2009
Wohnort: zwischen Köln u. Aachen
Danke gegeben: 1027
Danke bekommen: 412x in 373 Posts
Geschlecht: weiblich

Re: # Auberginen -Röllchen, überbacken - Bild

Beitragvon Nanexa » 13.02.2018, 22:23

yay, gitti, genau meins! Fingi:2
wie rollakia Fingi:2
Schuhe sind Rudeltiere! LG, Nexi
_______
Ich bin nur verantwortlich für das, was ich sage; nicht für das, was Ihr versteht.
_________
Wo kämen wir hin, wenn jeder sagte, wo kämen wir hin und keiner ginge, um zu sehen,
wohin wir kämen, wenn wir gingen.
Benutzeravatar
Nanexa
 
Beiträge: 19694
Registriert: 08.2010
Wohnort: Berlin
Danke gegeben: 127
Danke bekommen: 216x in 187 Posts
Geschlecht: weiblich

Re: # Auberginen -Röllchen, überbacken - Bild

Beitragvon Ulla » 14.02.2018, 00:52

Ja, das ist auch mein Ding!!!
LG Ulla
Benutzeravatar
Ulla
 
Beiträge: 20499
Registriert: 08.2011
Wohnort: NRW
Danke gegeben: 110
Danke bekommen: 165x in 126 Posts
Geschlecht: weiblich

Re: # Auberginen -Röllchen, überbacken - Bild

Beitragvon aurelio » 14.02.2018, 08:04

her zu mir damit
Ich bin anders als vermutet.
Selten wie erwartet.
Und erst recht nicht wie andere mich gerne hätten.

LG Annette
Benutzeravatar
aurelio
 
Beiträge: 68867
Registriert: 12.2009
Wohnort: Hamm
Danke gegeben: 649
Danke bekommen: 537x in 502 Posts
Geschlecht: weiblich

Re: # Auberginen -Röllchen, überbacken - Bild

Beitragvon Tom007 » 14.02.2018, 18:27

Auberginnen und dann noch mit Tomate und Käse Bild

mmmmhhhhhh das ist meins .
Grüssle Tom
Benutzeravatar
Tom007
 
Beiträge: 15602
Registriert: 01.2015
Wohnort: Waldachtal - Nordschwarzwald
Danke gegeben: 407
Danke bekommen: 1193x in 882 Posts
Geschlecht: weiblich

Re: # Auberginen -Röllchen, überbacken - Bild

Beitragvon Lupinchen » 14.02.2018, 22:12

Klasse Rezept, das liebe ich sehr.
Herzliche Grüße aus der schönen Pfalz!
Renate

Blumen sind das Lächeln der Erde
Benutzeravatar
Lupinchen
 
Beiträge: 14292
Registriert: 12.2014
Wohnort: Vorderpfalz an der Weinstraße
Danke gegeben: 101
Danke bekommen: 187x in 140 Posts
Geschlecht: weiblich

Re: # Auberginen -Röllchen, überbacken - Bild

Beitragvon Gitti » 14.02.2018, 23:16

danke.

Nexi, ich musste erstmal nachsehn , was rollakia ist. :D
LG Gitti
Benutzeravatar
Gitti
 
Beiträge: 19382
Registriert: 03.2012
Wohnort: NRW
Danke gegeben: 0
Danke bekommen: 248x in 194 Posts
Geschlecht: weiblich

Re: # Auberginen -Röllchen, überbacken - Bild

Beitragvon Nanexa » 15.02.2018, 00:11

hihi, gitti, eins meiner griechischen lieblingsgerichte Fingi:2
Schuhe sind Rudeltiere! LG, Nexi
_______
Ich bin nur verantwortlich für das, was ich sage; nicht für das, was Ihr versteht.
_________
Wo kämen wir hin, wenn jeder sagte, wo kämen wir hin und keiner ginge, um zu sehen,
wohin wir kämen, wenn wir gingen.
Benutzeravatar
Nanexa
 
Beiträge: 19694
Registriert: 08.2010
Wohnort: Berlin
Danke gegeben: 127
Danke bekommen: 216x in 187 Posts
Geschlecht: weiblich


Wer ist online?

Mitglieder in diesem Forum: 0 Mitglieder und 1 Gast