Aktuelle Zeit: 22.10.2019, 21:07

#Bunte Gemüseplatte

Moderator: Liz

AbonnentenAbonnenten: 1
LesezeichenLesezeichen: 0
Zugriffe: 660

#Bunte Gemüseplatte

Beitragvon Coci » 11.06.2009, 00:12

Bunte Gemüse-Platte

Zutaten für 4 Portionen:
2 Gemüsezwiebeln
2 große rote Paprikaschoten
2 Auberginen
1 Knoblauchknolle
8 Lorbeerblätter
Saft einer halben Zitrone
Salz, Pfeffer
1/2 TL Paprika edelsüß
1/2 TL Koriander gemahlen
6 EL Olivenöl

Zubereitung:
Das Gemüse vorbereiten:
Zwiebeln schälen und vierteln,
Paprika putzen und vierteln
Auberginen der Länge nach halbieren und
die Hälften dann vierteln,
Knoblauchzehen schälen.

Gemüse auf einem Backblech verteilen,
nicht zu eng legen, sonst könnte es matschig werden.
Lorbeerblätter hinzufügen.

Zitronensaft mit den Gewürzen verrühren,
bis sich das Salz ganz aufgelöst hat, dann das Öl unterrühren.
Über das Gemüse gießen und abgedeckt 30 Minuten ziehen lassen.
Backofen auf 240 Grad vorheizen.

Das Gemüse ohne Abdeckung 25 - 30 Minuten im Ofen rösten,
dabei einmal wenden.
Lorbeerblätter entfernen und Gemüse auf einer Platte anrichten.

Mit Baguette servieren.
Coci
 

Beitragvon Biggi » 11.06.2009, 11:59

Das hört sich ja sehr gut anBild
Lieben Gruß Biggi
Bild
Benutzeravatar
Biggi
Site Admin
Site Admin
 
Beiträge: 168204
Registriert: 03.2009
Wohnort: zwischen Köln u. Aachen
Danke gegeben: 1027
Danke bekommen: 412x in 373 Posts
Geschlecht: weiblich

Beitragvon Liz » 11.06.2009, 18:49

Ich bin meist schon satt, bevor das Flesich kommt,
weil von allem imemr shcon vorher so viel genascht wird :yes1234: :ichhabkeineahnung:
Ich beneide nicht die anderen,
sie haben vieles, was ich gar nicht will

Wer die Gegenwart nicht genießt,
hat in der Zukunft keine schöne Vergangenheit
Benutzeravatar
Liz
Moderator
Moderator
 
Beiträge: 26843
Registriert: 03.2009
Wohnort: Nähe Worms
Danke gegeben: 4
Danke bekommen: 60x in 54 Posts
Geschlecht: weiblich


Wer ist online?

Mitglieder in diesem Forum: 0 Mitglieder und 1 Gast