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# Chili sin Carne, vegetarisch / LOW CARB -Bild

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# Chili sin Carne, vegetarisch / LOW CARB -Bild

Beitragvon Nanexa » 06.02.2017, 22:43

Bild

Chili sin Carne mit Lupinengeschnetzeltem, vegetarisch / Low Carb
2 Portionen
Pro Portion:
270,5 kcal; 2,4 g Fett; 25,9 g KH; 31,4 g Eiweiß

Zutaten:
400 g Tomaten, gehackt
200 g Lupinen-Geschnetzeltes
2 Karotten
1 Zucchini
1 Rote Zwiebel
2-3 Knoblauchzehen
3 EL Tomatenmark
1 rote Chili
ca. 50 g Parmesan
Olivenöl
Salz & (Kubeben)Pfeffer aus der Mühle
ca. 100 ml Wasser
ein paar frische Kräuter nach Wahl,
hier Basilikum und Koriander

Zubereitung:
Zucchini waschen, vierteln und in Scheiben schneiden.
Karotten waschen und reiben/ raspeln.
Tomaten waschen und grob würfeln.
Zwiebel und Knoblauch schälen und klein schneiden.
Chili waschen und fein hacken.
Kräuter waschen und fein hacken.
Parmesan reiben.

Etwas Olivenöl in einer großen Pfanne erhitzen und
Zwiebel und Knofi darin kurz glasig anschwitzen,
Hitze reduzieren,
geriebene Karotten, Chili, Tomatenmark einrühren und
kurz mitbraten.
Lupinen-Geschnetzeltes und Zucchini dazu geben und
kurz mitbraten, so dass diese noch immer Biss haben.
Nun mit Wasser ablöschen, Tomaten zufügen,
mit Salz und Pfeffer abschmecken und Kräuter einrühren.

Auf Tellern anrichten und mit Parmesan bestreuen.

Guten Appetit!
Zuletzt geändert von Nanexa am 14.02.2017, 17:54, insgesamt 2-mal geändert.
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Re: Chili sin Carne, vegetarisch / Low Carb -Bild

Beitragvon Rossi » 06.02.2017, 22:45

Das klingt echt lecker.
Bin aufs Bildchen gespannt
LG.Rossi

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Re: Chili sin Carne, vegetarisch / Low Carb -Bild

Beitragvon Nanexa » 06.02.2017, 22:47

bilder hochladen funktioniert leider grad nicht.
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Re: Chili sin Carne, vegetarisch / Low Carb -Bild

Beitragvon Rossi » 06.02.2017, 22:55

Nexi,
dann versuchst es morgen oder über die Galerie.
DA KANNST AUCH BILDER HOCHLADEN.
Über dein Persönliches Album.
LG.Rossi

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Re: # Chili sin Carne, vegetarisch / LOW CARB -Bild

Beitragvon Biggi » 15.02.2017, 20:06

wunderbar, Nexi Fingi:1
Lieben Gruß Biggi
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Re: # Chili sin Carne, vegetarisch / LOW CARB -Bild

Beitragvon aurelio » 16.02.2017, 05:07

das liest sich sehr lecker und sieht auch so aus
Ich bin anders als vermutet.
Selten wie erwartet.
Und erst recht nicht wie andere mich gerne hätten.

LG Annette
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Re: # Chili sin Carne, vegetarisch / LOW CARB -Bild

Beitragvon Ulla » 16.02.2017, 10:21

Absolut lecker!
LG Ulla
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Re: # Chili sin Carne, vegetarisch / LOW CARB -Bild

Beitragvon Lupinchen » 16.02.2017, 11:19

Bei solch einem Rezept schmeckt auch Diät! Fingi:2
Herzliche Grüße aus der schönen Pfalz!
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Re: # Chili sin Carne, vegetarisch / LOW CARB -Bild

Beitragvon Nanexa » 22.01.2018, 22:54

das gab es heute wieder mal abends zum start der low-carb-woche.

diesmal mit veggie-geschnetzeltem von quorn und geriebenem mozzarella Fingi:2

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