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# Gemüse-Puffer mit Zucchini Röllchen -Bild

Moderator: Liz

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# Gemüse-Puffer mit Zucchini Röllchen -Bild

Beitragvon Ruhrpott » 13.08.2016, 20:15

Bild

Gemüse-Puffer mit Zucchini Röllchen
für 12-14 Puffer

Zutaten:
600 g vorwiegend festkochende Kartoffeln (geschält)
300 g Möhren/Karotten geschält
300 g Zucchini
+ 1 Zucchini
2 Eier
50 g Mehl
1 mittelgroße Zwiebel in ganz feine Würfel
Salz, Pfeffer
150 g Feta evtl. Salz reduziert
Öl zum Braten

Zubereitung
Die extra Zucchini in 9-12 dünne Scheiben schneiden,
in einer Pfanne mit etwas Öl von beiden Seiten braten,
bis sie etwas Farbe angenommen haben.
Aus der Pfanne nehmen und
auf Küchenpapier abtropfen lassen.

Den Feta in 9-12 Stücke/Scheiben schneiden
und mit den Zucchini-Scheiben umwickeln.

Backofen auf ca 200°C Ober/Unterhitze vorheizen.

Die Kartoffeln, 300 g Zucchini und Möhren
fein reiben, gut ausdrücken.
Zwiebeln, Eier und Mehl unterrühren.
Evtl. muss noch etwas Mehl dazu gegeben werden.
Mit Salz und Pfeffer würzen.
Wer es scharf mag, kann auch ein paar Chili-Flocken zufügen.

Öl in einer Pfanne erhitzen,
mit einem Löffel Portionen ins Öl geben und
Puffer ausbacken.

Zwischenzeitlich
die Zucchini für ca 15 Minuten im Ofen backen.

Mit Tomatensoße servieren!

Guten Appetit!!
Liebe Grüße
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Re: # Gemüse-Puffer mit Zucchini Röllchen -Bild

Beitragvon Biggi » 13.08.2016, 21:05

Was sieht das supergut aus,
Das ist richtig toll,
mach direkt gute Laune . Pöttchen
echt ein tolles bild
Lieben Gruß Biggi
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Re: # Gemüse-Puffer mit Zucchini Röllchen -Bild

Beitragvon Nanexa » 13.08.2016, 21:19

uiiii, pöttchen, das ist ja genau das richtige für mich! toll :Z1:
Schuhe sind Rudeltiere! LG, Nexi
_______
Ich bin nur verantwortlich für das, was ich sage; nicht für das, was Ihr versteht.
_________
Wo kämen wir hin, wenn jeder sagte, wo kämen wir hin und keiner ginge, um zu sehen,
wohin wir kämen, wenn wir gingen.
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Re: # Gemüse-Puffer mit Zucchini Röllchen -Bild

Beitragvon Ulla » 13.08.2016, 23:53

Da bin ich auch dabei!!!
Alles meins! Super, Pöttchen!
LG Ulla
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Re: # Gemüse-Puffer mit Zucchini Röllchen -Bild

Beitragvon Tom007 » 14.08.2016, 08:17

Na das lacht mich doch geradezu an .
Sieht sehr köstlich aus .
Mach ich bestimmt bald nach .
Dankeschön für die Anregung :Huta:
Grüssle Tom
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Re: # Gemüse-Puffer mit Zucchini Röllchen -Bild

Beitragvon Ruhrpott » 16.08.2016, 10:06

Danke ihr Lieben :Z1:
Liebe Grüße
Ruhrpott




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Re: # Gemüse-Puffer mit Zucchini Röllchen -Bild

Beitragvon Rossi » 16.08.2016, 22:41

Hunger!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
Das sieht ja mega lecker aus. Fingi:1 Fingi:1 Fingi:1
LG.Rossi

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Re: # Gemüse-Puffer mit Zucchini Röllchen -Bild

Beitragvon Lupinchen » 16.08.2016, 22:48

Hoffentlich hast du noch etwas da. Auch ich habe Hunger.
Das ist ein Rezept ganz nach meinem Geschmack. Fingi:2
Herzliche Grüße aus der schönen Pfalz!
Renate

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Re: # Gemüse-Puffer mit Zucchini Röllchen -Bild

Beitragvon Gitti » 21.08.2016, 14:17

Sieht das gut aus !
LG Gitti
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