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#Schwarzwurzel in Schinkensoße -Bild/er S.1 ? S.2

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#Schwarzwurzel in Schinkensoße -Bild/er S.1 ? S.2

Beitragvon Nordlicht » 05.05.2011, 23:18

Schwarzwurzeln in Schinkensoße -Bild
.
Zutaten:

800 g Schwarzwurzeln
2 EL Essig
1/2 L Wasser, Salz
Saft einer halben Zitrone
Für die Schinkensoße
125 g gek. Schinken
30 g Margarine
30 g Mehl
1/4 L Milch
1/4 L Gemüsewasser
Salz
geriebene Muskatnuß
.
Zubereitung:
Die geputzten Schwarzwurzeln:
gleich in eine Schüssel mit Wasser und Essig legen,
damit sie weiß bleiben.
Dann in ca. 5 cm lange Stücke schneiden.
Wasser mit Salz und Zitronensaft aufkochen und
die Schwarzwurzeln reingeben und
30 Min. kochen lassen.
Rausnehmen und abtropfen lassen.
Vom Gemüsewasser einen viertel Liter abmessen.
.
Für die Soße den Schinken in feine Streifen schneiden.
Aus Margarine, Mehl, Milch und Gemüsewasser
eine Schwitze herstellen.
Die Soße 5 Min. kochen lassen,
Schinkenstreifen reingeben und mit Salz und Muskat abschmecken.
Schwarzwurzeln darin 3 Min. erhitzen, aber nicht mehr kochen lassen.
Dazu schmeckt Schnitzel und Salzkartoffeln.

Guten Appetit!
Tipp:
Statt gek. Schinken kann man auch rohen Schinken in die Soße geben.

Bild
Zuletzt geändert von Nordlicht am 11.05.2011, 16:47, insgesamt 1-mal geändert.
LG Nordlicht
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Beitragvon Biggi » 11.05.2011, 10:33

Das könnte ich gerne essen
Lieben Gruß Biggi
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Beitragvon Rossi » 11.05.2011, 17:47

Lecker,
habe Schwarzwurzel im Garten.
Sind dieses jahr reif zur ernte.
LG.Rossi

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Re: #Schwarzwurzel in Schinkensoße -Bild

Beitragvon Walkerin » 08.01.2013, 20:08

Heute habe ich das erste Mal Schwarzwurzeln
gemacht! Und die sind echt lecker!

Habe mich an dein Rezept gehalten, nur ohne
Schinken. Wird es jetzt öfter mal geben, mal
mit - mal ohne Schinken!
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Re: #Schwarzwurzel in Schinkensoße -Bild

Beitragvon aurelio » 08.01.2013, 20:12

Das ist was für mich...lecker
Ich bin anders als vermutet.
Selten wie erwartet.
Und erst recht nicht wie andere mich gerne hätten.

LG Annette
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Re: #Schwarzwurzel in Schinkensoße -Bild

Beitragvon Ruhrpott » 08.01.2013, 20:46

Mhmmm lecker..Schwarzwurzeln mögen wir auch!
Liebe Grüße
Ruhrpott




Stil ist nicht das Ende des Besens
:)
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Re: #Schwarzwurzel in Schinkensoße -Bild

Beitragvon Gitti » 08.01.2013, 21:18

Sieht gut aus, aber Schwarzwurzeln mögen wir überhaupt nicht .
LG Gitti
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Re: #Schwarzwurzel in Schinkensoße -Bild

Beitragvon Nordlicht » 08.01.2013, 21:56

Walkerin hat geschrieben:Heute habe ich das erste Mal Schwarzwurzeln
gemacht! Und die sind echt lecker!

Habe mich an dein Rezept gehalten, nur ohne
Schinken. Wird es jetzt öfter mal geben, mal
mit - mal ohne Schinken!


Walkerin, freut mich, wenn es Euch
geschmeckt hat.
LG Nordlicht
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Re: #Schwarzwurzel in Schinkensoße -Bild

Beitragvon Sonnenschein » 08.01.2013, 22:30

Sieht lecker aus, aber ich kenne Schwarzwurzeln nicht
LG Sonnenschein
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Re: #Schwarzwurzel in Schinkensoße -Bild

Beitragvon Melli » 08.01.2013, 22:48

Schaut sehr lecker aus,habe noch nie Schwarzwurzeln gegessen
werde mich mal rantrauen und dein Rezept austesten
Die Königin der Kochrezepte ist die Phantasie
LG Melli
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