Aktuelle Zeit: 14.08.2018, 22:06

# Spargel-Rucola-Salat - Bild

Moderator: Rosi

AbonnentenAbonnenten: 0
LesezeichenLesezeichen: 0
Zugriffe: 25

# Spargel-Rucola-Salat - Bild

Beitragvon Gitti » 03.06.2018, 18:57

Das Original findest du hier
# Lachsforellen- Filet mit Spargel-Rucola-Salat - Bild/er


Bild

Spargel-Rucola-Salat
für 2-4 Personen

Zutaten:
600 g grünen Spargel
100 g Rucola
1 Frühlingszwiebel, in Ringe

Dressing
2 EL Olivenöl
1 EL Balsamico bianco
1 EL Zitronensaft
1 Prise Zucker
Salz, Pfeffer frisch gemahlen
Parmesan in Späne

Zubereitung:
Den Spargel vorbereiten, unteres Ende abschneiden
unten abschälen
in mundgerechte Stücke schneiden und
im kochenden Wasser mit Salz u. Pr. Zucker,
in 6-7 Minuten bissfest garen.
Abgießen, abkühlen lassen.

Den Rucola putzen, waschen,
abtropfen lassen.

Aus Olivenöl, Balsamico-Essig,
Zitronensaft, Zucker, Salz und Pfeffer
ein Dressing zubereiten.

Spargel, Rucola und Frühlingszwiebel
mit der Marinade vermengen.

Auf Teller verteilen und
Parmesanspäne darüber hobeln.

Passt gut zu Fisch u. an. wie Kurzgebratenes etc.

Guten Appetit!
LG Gitti
Benutzeravatar
Gitti
 
Beiträge: 18687
Registriert: 03.2012
Wohnort: NRW
Danke gegeben: 0
Danke bekommen: 215x in 172 Posts
Geschlecht: weiblich

Re: # Spargel-Rucola-Salat - Bild

Beitragvon Biggi » 03.06.2018, 20:21

Es sieht ja echt Klasse aus
auch bei der Hitze als Hauptgericht,
Echt Klasse
Lieben Gruß Biggi
Bild
Benutzeravatar
Biggi
Site Admin
Site Admin
 
Beiträge: 159083
Registriert: 03.2009
Wohnort: zwischen Köln u. Aachen
Danke gegeben: 931
Danke bekommen: 313x in 282 Posts
Geschlecht: weiblich


Wer ist online?

Mitglieder in diesem Forum: 0 Mitglieder und 1 Gast

web tracker