Aktuelle Zeit: 25.08.2019, 22:04

# Nudel-Auflauf mit Speck und Erbsen - Bild

Moderatoren: Liz, Rosi

AbonnentenAbonnenten: 2
LesezeichenLesezeichen: 1
Zugriffe: 76

# Nudel-Auflauf mit Speck und Erbsen - Bild

Beitragvon Ruhrpott » 24.11.2016, 15:48

Bild

Nudelauflauf mit Speck und Erbsen
4 Personen

Zutaten
500 g gekochte Nudeln vom Vortag
150 g durchwachsener Speck, in feine Streifen
150 g grüne Erbsen TK
2 Schalotten, in feine Würfel
1/2 asiatischen Knoblauch oder 1 Zehe, in feine Würfel
30 g Butter
40 g Mehl
250 ml Vollmilch
300 ml Wasser
75 g Bergkäse, gerieben
Salz, Pfeffer

Zum Überbacken
2-3 EL Paniermehl
Butter-Flöckchen

Backofen auf 200°C Ober/Unterhitze vorheizen.
Backzeit ca 25-30 Min.

Zubereitung
Speckstreifen in einer Pfanne auslassen
aber nicht braun oder hart braten lassen.

Die Speckwürfel auf Küchenpapier geben,
damit das überschüssige Fett ablaufen kann.

Butter in einem Topf schmelzen lassen,
Zwiebel und Knoblauch darin glasig anbraten.
Das Mehl hinein rühren und
langsam die Sahne und das Wasser zugießen.
Dabei ständig mit dem Schneebesen rühren,
damit keine Klümpchen entstehen.
Alles unter Rühren eindicken lassen und
dann von der Platte ziehen.

Den Käse zum Schmelzen einstreuen.
Erbsen und Speck ebenfalls zufügen,
alles mit Pfeffer und Salz abschmecken.

Die Nudeln mit kochenden Wasser übergießen und
2 Minuten darin ziehen lassen.

Danach die Nudeln abtropfen lassen,
mit der Soße mischen und
in eine leicht geölte Auflaufform geben.

Das Paniermehl gleichmäßig darüber verteilen,
sowie kleine Butter-Flöckchen darauf verteilen.
Auf der mittleren Schiene 25-30 Minuten backen.

Dazu passt gut ein Salat.

Guten Appetit!
Liebe Grüße
Ruhrpott




Stil ist nicht das Ende des Besens
:)
Benutzeravatar
Ruhrpott
 
Beiträge: 5069
Registriert: 04.2009
Wohnort: NRW/Ruhrgebiet
Danke gegeben: 0
Danke bekommen: 58x in 47 Posts
Geschlecht: weiblich

folgende User möchten sich bei Ruhrpott bedanken:

Re: # Nudel-Auflauf mit Speck und Erbsen - Bild

Beitragvon Biggi » 24.11.2016, 18:19

lso das lacht einen ja richtig an
Toll eingefangen Pöttchen Fingi:1
Lieben Gruß Biggi
Bild
Benutzeravatar
Biggi
Site Admin
Site Admin
 
Beiträge: 166755
Registriert: 03.2009
Wohnort: zwischen Köln u. Aachen
Danke gegeben: 1025
Danke bekommen: 400x in 361 Posts
Geschlecht: weiblich

Re: # Nudel-Auflauf mit Speck und Erbsen - Bild

Beitragvon Lupinchen » 24.11.2016, 18:47

Wirklich sehr appetitlich. Feines Rezept. Fingi:2
Herzliche Grüße aus der schönen Pfalz!
Renate

Blumen sind das Lächeln der Erde
Benutzeravatar
Lupinchen
 
Beiträge: 14134
Registriert: 12.2014
Wohnort: Vorderpfalz an der Weinstraße
Danke gegeben: 99
Danke bekommen: 186x in 139 Posts
Geschlecht: weiblich

Re: # Nudel-Auflauf mit Speck und Erbsen - Bild

Beitragvon aurelio » 24.11.2016, 19:38

Hmm.das sieht lecker frisch aus.
Ich bin anders als vermutet.
Selten wie erwartet.
Und erst recht nicht wie andere mich gerne hätten.

LG Annette
Benutzeravatar
aurelio
Stammtisch-Wirtin
Stammtisch-Wirtin
 
Beiträge: 68826
Registriert: 12.2009
Wohnort: Hamm
Danke gegeben: 645
Danke bekommen: 529x in 496 Posts
Geschlecht: weiblich

Re: # Nudel-Auflauf mit Speck und Erbsen - Bild

Beitragvon Ulla » 24.11.2016, 20:12

Das ist genau richtig für uns.
LG Ulla
Benutzeravatar
Ulla
 
Beiträge: 20430
Registriert: 08.2011
Wohnort: NRW
Danke gegeben: 108
Danke bekommen: 156x in 117 Posts
Geschlecht: weiblich

Re: # Nudel-Auflauf mit Speck und Erbsen - Bild

Beitragvon Rossi » 24.11.2016, 23:39

mjamjam hunger
LG.Rossi

:koc.f2t26p26n6.4.gif:

Wellness ist die Kunst
lustvoll gesund zu leben
Benutzeravatar
Rossi
 
Beiträge: 47654
Registriert: 08.2010
Wohnort: Schleswig-Holstein
Danke gegeben: 177
Danke bekommen: 88x in 82 Posts
Geschlecht: weiblich

Re: # Nudel-Auflauf mit Speck und Erbsen - Bild

Beitragvon Ruhrpott » 25.11.2016, 10:06

Dankeschön :D
Liebe Grüße
Ruhrpott




Stil ist nicht das Ende des Besens
:)
Benutzeravatar
Ruhrpott
 
Beiträge: 5069
Registriert: 04.2009
Wohnort: NRW/Ruhrgebiet
Danke gegeben: 0
Danke bekommen: 58x in 47 Posts
Geschlecht: weiblich


Wer ist online?

Mitglieder in diesem Forum: 0 Mitglieder und 1 Gast

web tracker