Für 1 Person:
Kalbs-Rippchen
1 Portion
Zutaten:
1 Rinderrippchen ca. 700 g
2 EL Senf
Marinade:
2 EL geräuchertes Paprikapulver (spanisches)
1 TL Chilipulver
Pfeffer
1 TL Salz
1 EL Öl
Später zum Bestreichen:
1 EL brauner Zucker
1 EL Honig
1 TL gekörnte Brühe
2 EL ÖL
Zubereitung:
Rippchen mit Senf bestreichen.
Marinade herstellen und das Fleisch damit bestreichen.
In einer Aluschale grillen,
bis das Fleisch sich leicht vom Knochen löst.
Braucht etwas Zeit.
Die Zutaten für die Zuckermischung verrühren und
das Fleisch damit bestreichen und schön knusprig grillen.