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# Knöllchens Frucht-Torte - Motiv-Bild

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Re: Knöllchens Fruchttorte

Beitragvon ludmilla1 » 30.03.2016, 19:30

Die Torte war absolut lecker und saftig. Sie war der Hammer
Mit den Jahren wird das Leben nicht leichter,
aber es kann schöner und größer werden.
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Re: Knöllchens Fruchttorte

Beitragvon Rossi » 31.03.2016, 22:52

Die sieht sehr lecker aus.
Was für eine arbeit.
LG.Rossi

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Re: # Knöllchens Frucht-Torte - Motiv-Bild

Beitragvon Biggi » 02.04.2016, 22:30

zapralot. was fürmn Leckerchen
feini, Fingi:1 Fingi:1
Lieben Gruß Biggi
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Re: # Knöllchens Frucht-Torte - Motiv-Bild

Beitragvon Tom007 » 07.04.2016, 18:27

Nun verrate uns doch endlich mal das Rezept und
lege die Bauanleitung auch gleich mit bei . :D

Danke :Huta: :Huta:
Grüssle Tom
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Re: # Knöllchens Frucht-Torte - Motiv-Bild

Beitragvon knoellchen » 08.04.2016, 06:39

Kuchenzutaten:
600 g geraspelte Möhren
450 g Mehl
4 TL Backpulver
380 g Zucker
2 Vanillezucker
Abrieb einer Zitrone
2 Prisen Salz
500 ml Sonnenblumenöl
8 Eier
200 g gemahlene Mandeln

Backofen auf 175 Grad vorheizen.
Die trocken Zutaten verrühren. Öl und Eier hinzufügen.
Möhren unterheben. Den Teig auf ein mit Backpapier ausgelegtes
Backblech streichen und ca 1 Std. backen.


Schokoladenwände:

100 g Zartbitterkuvertüre im Wasserbad schmelzen.
Und auf Backpapier mit einem Pinsel die benötigete Größe der Wände
aufstreichen, etwas antrocknen lassen und wiederholen.
Hier ist die Größe etwa 6x20cm und 6x9 cm. gewesen. Davon braucht man je 4.
Auskühlen lassen. Das kann man auch gut vorbereiten.


Buttercreme:
250 g Butter
400g Puderzucker
4 El Zitronensaft

weiche Butter sehr schaumig schlagen.
Puderzucker nach und nach dazu geben.
Mit Zitronensaft aromatisieren.
Kann man ebenfalls sehr gut vorbereiten.


"Geeiste" Früchte;

Obst nach Geschmack (hier Himbeeren, Heidelbeeren und Weintrauben)
1 TL Gummi arabicum (gibt es in der Apotheke. Muss meist bestellt werden)
1 EL Zucker
1/2 Eiweiß
50 ml kaltes Wasser
250 g Zucker

Früchte waschen und sehr gut trocknen lassen.

Gummi arabicum mit Zucker mischen.
Das Eiweiß dazugeben, dann das Wasser.
Früchte hineintauchen und trocknen lassen.

Ich hatte leider kein Gummi arabicum, habe Gelatine genommen.
Der Effekt war nicht so gut, aber hat trotzdem geschmeckt.


Kuchen zusammensetzen:

Den ausgekühlten Kuchen in Form schneiden.
Ca 19x19cm und 8x8 cm

Den unteren Teil mit Buttercreme bestreichen.
Den kleinen aufsetzen und ebenfalls mit Buttercreme bestreichen.
Die Schokoladenseiten vorsichtig andrücken.
Früchte auf den Kuchen setzen.
LG Knoellchen
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Re: # Knöllchens Frucht-Torte - Motiv-Bild

Beitragvon Lupinchen » 08.04.2016, 10:01

Knoellchen, wow, das ist ja ein Meisterwerk! Fingi:2
Herzliche Grüße aus der schönen Pfalz!
Renate

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Re: # Knöllchens Frucht-Torte - Motiv-Bild

Beitragvon knoellchen » 09.04.2016, 09:56

Danke, Lupinchen...


@ Tom, dein Wunsch war mir Befehl :wink:
LG Knoellchen
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Re: # Knöllchens Frucht-Torte - Motiv-Bild

Beitragvon Biggi » 09.04.2016, 20:05

herrlich das Rezept dazu Knöllchen
Lieben Gruß Biggi
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