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#Gazpacho - Spanische Gemüse-Suppe - kalt

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#Gazpacho - Spanische Gemüse-Suppe - kalt

Beitragvon Nordlicht » 05.05.2011, 15:52

Gazpacho Spanische Gemüsesuppe ( kalt )

Zutaten:
500 g Tomaten
1 grüne Paprikaschote
1 große Salatgurke
1 große Zwiebel
3 Knoblauchzehen
2 EL Rotweinessig
2 EL Olivenöl
1/4 l Sahne
Salz, schwarzer Pfeffer frisch gemahlen
1/2 TL edelsüßes Paprikapulver
je 1 Msp Rosmarin und Salbeipulver
1 Bund Schnittlauch
.
Zubereitung:
Die Tomaten enthäuten und zerkleinern,
Paprika in Streifen schneiden.
Gurke schälen, halbieren und Kerne entfernen.
Eine Gurkenhälfte grob würfeln,
die andere beiseite legen.
Zwiebel und Knoblauch klein schneiden.
Alle vorbereiteten Zutaten fein pürieren.
Den Essig und das Öl in das Püree rühren.
Die zweite Gurkenhälfte fein raspeln und
unter die Suppe mengen.
Sahne unterrühren.
Die Suppe mit Salz und Gewürzen abschmecken und
zugedeckt 2 Stunden im Kühlschrank ruhen lassen.
Suppe mit Schnittlauch bestreuen.
Man kann auch gewürfelten Kochschinken,
oder Paprikawürfel dazu geben.
Oder in Butter geröstete Weißbrotwürfel.
Guten Appetit!
LG Nordlicht
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Beitragvon Biggi » 07.05.2011, 17:29

und das ist bei dem Wetter IDEAL
Lieben Gruß Biggi
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Beitragvon Rossi » 07.05.2011, 18:07

Lecker.
LG.Rossi

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Beitragvon Macey2806 » 07.05.2011, 18:57

auch was feines!
Liebe Grüße
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Beitragvon aurelio » 08.05.2011, 10:23

Das hört sich echt lecker an.
Ich bin anders als vermutet.
Selten wie erwartet.
Und erst recht nicht wie andere mich gerne hätten.

LG Annette
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Re: #Gazpacho - Spanische Gemüse-Suppe - kalt

Beitragvon Biggi » 21.06.2017, 15:26

ist ja auch nen Klasse Zuppa für bei der Hitze

Noli haste die noch mal ge,macht ?
Lieben Gruß Biggi
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Re: #Gazpacho - Spanische Gemüse-Suppe - kalt

Beitragvon Lupinchen » 21.06.2017, 20:12

Biggi, ich habe letztes Jahr zu meinem Geburtstag eine Gazpacho gemacht.
Da war es auch so heiß wie heute.
Das ist sehr gut angekommen.
Herzliche Grüße aus der schönen Pfalz!
Renate

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Re: #Gazpacho - Spanische Gemüse-Suppe - kalt

Beitragvon Biggi » 21.06.2017, 20:19

Pinchen ich kenne son Leckerchens
hatten wir auf Tene ofters
und immer wieder anders
Lieben Gruß Biggi
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Re: #Gazpacho - Spanische Gemüse-Suppe - kalt

Beitragvon Ulla » 21.06.2017, 22:49

Das kommt sehr gut, besonders bei dieser Hitze.
LG Ulla

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