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# Steppdecken-Quark-Kuchen

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# Steppdecken-Quark-Kuchen

Beitragvon Biggi » 13.04.2017, 17:42

Steppdecken-Quark-Kuchen

Zutaten:
Teig:

5 Eigelb
5 Eiweiß
320 g Puderzucker
1/8 L Öl
1/8 L Wasser
320 g Mehl
½ P. Backpulver
1 Prise Salz

Quarkmasse:
500 g Quark gerne leichten
2 Eigelb
70 g Puderzucker
1 P. Vanillezucker
2 Eiweiß steif geschlagen.

Backofen auf 180 Grad Umluft
Backzeit ca 25 -30 Min.
Backblech mit Backpapier
Spritzbeutel große Tülle

Zubereitung:
Teig>:

Eiweiß mit Salzsteif schlagen, kühl stellen
Eigelbe, Puderzucker, Öl und Wasser weißschaumig rühren,
Backpulver und Mehl sieben und kurz einrühren,.
Eischnee vorsichtig unterheben.
Masse auf das Blech streichen.

Quarkmasse:
Eiweiß steif schlagen
Quark, Eigelbe und beide Zucker schaumig rühren.
Eischnee unterheben.
In den Beutel füllen
Nun gitterartig/viereckig auf den Rührteig aufspritzen
backen.

Danach abkühlen lassen

Guten Appetit!
Lieben Gruß Biggi
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