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# Eierlikör - Käse-Kuchen ohne extra Boden

Moderator: Biggi

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# Eierlikör - Käse-Kuchen ohne extra Boden

Beitragvon Biggi » 16.02.2019, 19:35

Eierlikör-Käse-Kuchen ohne Boden

Zutaten
1 kg Sahne-Quark
150 ml Eierlikör
5 Eier , trennen
200 g Zucker
3 Päckchen Vanille- Zucker
80 g Mehl

24er Springform einfetten, mit Zucker pudern
Backofen auf Umluft 160 Grad vorheizen
Backzeit ca 75 Min.
Danach 30 Min. im ausgeschalteten Ofen abkühlen lassen

Zubereitung:
Quark mit 100 ml Eierlikör verrühren.
Eiweiße steif schlagen,
100 g Zucker und 2 P. Vanille-Zucker einrieseln lassen.
Weiter schlagen, bis sich der Zucker gelöst hat.
Eigelbe und Rest Zucker hellcremig rühren.
Quark-Eierlikör-Masse unterrühren.
Jetzt zuerst Mehl, dann Eischnee unter die Quark-Creme heben.

Masse in die Springform füllen und
ca. 75 Minuten backen.
Danach im ausgeschalteten Ofen abkühlen lassen.
Kuchen aus der Form nehmen und ganz auskühlen lassen.

Guten Appetit!
Lieben Gruß Biggi
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Re: # Eierlikör - Käse-Kuchen ohne extra Boden

Beitragvon momo » 17.02.2019, 02:39

Ha,
nun weiss ich, was ich demnaechst machen werde;

1. ich bastele mir ein Maske aus alten Struempfen
2. ich fahre zu einer Bank und raube sie aus.
3. Das erbeutete Geld trage ich zum Delikatessenladen und kaufe ein ganzes Kilogramm Quark
4. Einen weiteren Teil meiner Beute investiere ich, um Eierlikoer zu kaufen
5. Sollte Geld uebrig geblieben sein, spende ich es dem Tierheim fuer heimatlosen Katzen
6. ich backe einen Eierlikoer-Kaese-Kuchen nach Biggis Rezept!

Na, klingt das nach einem ausgereiften Plan??

Lieber Gruss von
momo
Es grüsst
momo
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Re: # Eierlikör - Käse-Kuchen ohne extra Boden

Beitragvon Lupinchen » 17.02.2019, 12:52

momo hat geschrieben:Ha,
nun weiss ich, was ich demnaechst machen werde;

1. ich bastele mir ein Maske aus alten Struempfen
2. ich fahre zu einer Bank und raube sie aus.
3. Das erbeutete Geld trage ich zum Delikatessenladen und kaufe ein ganzes Kilogramm Quark
4. Einen weiteren Teil meiner Beute investiere ich, um Eierlikoer zu kaufen
5. Sollte Geld uebrig geblieben sein, spende ich es dem Tierheim fuer heimatlosen Katzen
6. ich backe einen Eierlikoer-Kaese-Kuchen nach Biggis Rezept!

Na, klingt das nach einem ausgereiften Plan??

Lieber Gruss von
momo


Tolle Idee, momo. Kann man da mitmachen?

Biggi, das ist ein gutes Rezept, den werde ich demnächst nachbacken.
Der Eierlikör gibt dem Quark sicher einen sehr feinen Geschmack!
Rezept ist gespeichert.
Herzliche Grüße aus der schönen Pfalz!
Renate

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Re: # Eierlikör - Käse-Kuchen ohne extra Boden

Beitragvon Biggi » 17.02.2019, 15:26

ja das strimmt
da wir ja kein Schnaps nehmen
werd ich es einfach anders umwandeln :D

Aber vor Jahren wars der Renner
und zu Ostern mit Schokoeier garniert
huiiii, die4 Waldfee
Lieben Gruß Biggi
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