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#Quark-Joghurt-Nuss-Grieß-Kuchen m. Beeren, Bild

Moderator: Biggi

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#Quark-Joghurt-Nuss-Grieß-Kuchen m. Beeren, Bild

Beitragvon Biggi » 06.04.2010, 00:05

Bild

Quark-Joghurt-Nuss-Grießkuchen mit Beeren
Blechkuchen auch als Dessert
15 - 24 Stk.

Zutaten:
150 g Butter, auslassen, abkühlen
6 Eier
200 g brauner Zucker +1 EL Mehl
600 g Joghurt
500 g Quark
1 Päck. Backpulver
500 g Grieß
1 FL Rum-Aroma
1 Päckchen Nussfüllung
FÜR DEN BELAG:
ca 900 g Beeren, frisch oder TK, darf auch mehr sein
2 Päckchen Tortenguss, rot, nach Anweisung zubereiten.
Für den Guss: ( ergibt Leuterzucker )
300 ml Wasser
200 g braunen Zucker

Ein Backblech mit hohem Rand mit Backfolie auslegen.
so, dass an den Rändern die Folie hoch ist.
TIPP
Dafür die Form mit Wasser umspülen und
die Folie auf die nassen Flächen/Seiten drücken.
Backofen auf: 180 Grad, Gas Stufe 3, Umluft 160 vorheizen.
Backzeit ca 40 - 50 Min. Bitte Stäbchenprobe machen


Zubereitung:
Eier, Zucker und Mehl weißschaumig ( ca 5 - 6 Min) aufschlagen.
Die Butter langsam zugeben.
Joghurt und Quark abwechseln zufügen.
Maschine oder Quirl läuft auf höchster Stufe.
Grieß mit Backpulver mischen,
abwechselnd mit der Nussfüllung zufügen.

Alles auf das Blech geben und glatt streichen.
Auf der 2. Schiene von unten backen.

Leuterzucker:
Nun das Wasser mit dem Zucker aufkochen,
5 Min. sprudelnd kochen lassen.
Von der Kochstelle nehmen.

Kuchen aus dem Ofen nehmen,
mit einer dicken Stricknadel, Holzstäbchen
oder Spieß viele Löcher einstechen.
Mit einem Löffel den Leuterzucker darüber verteilen.

Die Beeren auf dem Boden verteilen ,
Den Guss auftragen.
Alles erkalten lassen.
Wer mag verziert ihn noch mit Mandeln

Er lässt sich sehr gut 1 Tag vorher zubereiten.

Als Dessert:
Einen Vanillesaucenspiegel auf den Dessert-Teller gießen,
ein kleineres Stück darauf setzen,
mit Zitronenmelisse oder Minze verziert servieren.

Guten Appetit
Zuletzt geändert von Biggi am 04.04.2011, 15:17, insgesamt 1-mal geändert.
Lieben Gruß Biggi
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Beitragvon Biggi » 06.04.2010, 14:21

Aber auch was mächtig, lach
mit der Hälfte der Zutaten, ginge es auch und dann in ner Springform vlt backen,
oder kleineres Backblech, kann man ja auch mir Folie teilen, lach

Aber Göga hat davon rein gehauen, lachmichweg
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Beitragvon Rosi » 06.04.2010, 14:44

..wow...was für ein LeckerchenBild.......sabber....... Bild

Biggi, klasseeeeeeeee !!! Danke Dir!!!
Liebe Grüße
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Beitragvon Biggi » 06.04.2010, 15:03

eyh brauchst net immer danken, setz es ja eh ein, hahahah
doch der ist echt lecker,
Also wenn ich davon ein Stück esse brauch ich keinen Mittag ehr, hahahah
psst mach ich ja eh nicht)
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Beitragvon Rosi » 06.04.2010, 15:05

..da spart man sich glatt, das Mittagessen.....lach...klasse .... Bild
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Beitragvon Biggi » 06.04.2010, 15:06

ja wollte ich hätte nun ein Stück hierBild
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Beitragvon Rosi » 06.04.2010, 15:08

...ja, bei mir wärs jetzt allerdings ein Nachtisch.......... Bild
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