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#Sonnige schokoladige Eierschecke -Käse-Kuchen ohne - Bild

Moderator: Biggi

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#Sonnige schokoladige Eierschecke -Käse-Kuchen ohne - Bild

Beitragvon Biggi » 06.05.2017, 12:23

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Sonnige schokoladige Eierschecke-
am Tag vorher Backen
Käse-Kuchen ohne extra Boden

Zutaten:
Käse-Schicht

1 kg Quark
3 Eier, trennen
Prise Salz
150 g Zucker
1 P. Vanille-Puddingpulver

Zutaten:
Eier-Pudding-Schicht:
375 ml Milch
150 ml Schlagsahne
2 P. Vanille-Puddingpulver
6 Eier, trennen
Prise Salz
150 g Zucker
180 g Butter

vorgeheizter Backofen auf O/U 170 Grad vorheizen
Backzeit: 70 Min - nachher 10 Min, im Ofen ohne Hitze
Springform-Boden mit Backpapier, Rand fetten mit Grieß bestreuen
Wichtig: während des Backens NICHT öffnen

Zubereitung:
Käse-Schicht:

Eier trennen,
Eiweiße mit Salz steif schlagen
die Eigelbe mit Zucker hellcremig verquirlen
Quark und Puddingpulver einrühren,
Eischnee vorsichtig mit einem Löffel unterheben
In die gefettete Springform füllen, verteilen

Beide Puddingpulver mit ca 1 Tasse Milch zuerst verrühren.
Nun mit der Milch und Sahne wie normalen Pudding kochen.
Zucker zufügen und mit der Butter kräftig einrühren,
Wenn die Masse etwas abgekühlt ist,
werden die Eigelbe mit dem Schneebesen eingerührt
Eiweiße mit Salz sehr steif schlagen und
mit einem Löffel portionsweise, vorsichtig darunter gehoben.

Alles auf die Quarkmasse verteilen und glatt streichen.
BACKEN und
10 Min. im ausgeschalteten Ofen ruhen lassen
Nun vorsichtig aus dem Ofen nehmen und kühl stellen.
Mindestens 12 Stunden ruhen lassen,
bevor die Eierschecke gestürzt werden kann.

Guten Appetit!

Anmerkung:
Käseschicht hier mit Vanille-Pudding-Pulver
in Ermangelung für den Pudding/Schicht
habe ich Schoko-Pudding-Pulver genommen.
Lieben Gruß Biggi
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Re: # Käse-Kuchen ohne Boden, Sonnige Eierschecke

Beitragvon Rosi » 22.09.2017, 18:43

Wowwww, das ist was für uns!!
Biggi, nimmst du da Vanillepuddingpulver?
Liebe Grüße
Rosi

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Re: # Käse-Kuchen ohne Boden, Sonnige Eierschecke

Beitragvon Biggi » 22.09.2017, 18:44

ja den normalen Vanille-Pudding-Pulver
klappte damit am Besten
################################
Nachtrag am 24.09.2017

und kleine Änderung siehe oben im Rezept
und das was war

???Biggi und die Eierschecke- Pudding-Käsekuchen
Lieben Gruß Biggi
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Re: # Käse-Kuchen ohne Boden, Sonnige Eierschecke

Beitragvon Rosi » 22.09.2017, 18:46

Okay, das hätt ich mir eigentlich denken können.. :HA:
Liebe Grüße
Rosi

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Re: # Käse-Kuchen ohne Boden, Sonnige Eierschecke

Beitragvon Biggi » 22.09.2017, 19:28

nee war schon gut Rosi
ich hatte geschludert, habs dazu geschrieben
geht ja auch rein, neeee ????
Lieben Gruß Biggi
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Re: # Käse-Kuchen ohne Boden, Sonnige Eierschecke

Beitragvon Rosi » 22.09.2017, 20:11

Hajo, die mach ich demnächst..is alles drin,
was auch Steffen mag....grins.. b.1952.
Liebe Grüße
Rosi

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Re: # Käse-Kuchen ohne Boden, Sonnige Eierschecke

Beitragvon Lupinchen » 22.09.2017, 20:31

Biggi, ein tolles Rezept.
Das wird beim nächsten Fest gemacht.
Ist gespeichert. Moritz hat im Oktober Taufe.... Fingi:2
Herzliche Grüße aus der schönen Pfalz!
Renate

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Re: # Käse-Kuchen ohne Boden, Sonnige Eierschecke

Beitragvon Biggi » 22.09.2017, 23:06

das ist ja herrlich,
Pinchen, na denn mal los, lach

Rosi freu mich
Lieben Gruß Biggi
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Re: #Sonnige schokoladige Eierschecke #Käse-Kuchen ohne - Bild

Beitragvon Biggi » 24.09.2017, 13:12

so nun mit Änderung uns so, lach
???Biggi und die Eierschecke- Pudding-Käsekuchen
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Re: #Sonnige schokoladige Eierschecke #Käse-Kuchen ohne - Bild

Beitragvon Rossi » 24.09.2017, 20:51

Mjami lecker Fingi:1
LG.Rossi

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