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#Gnocchi mit Gemüse und Basilikum-Sahne-Sauce -BILD

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#Gnocchi mit Gemüse und Basilikum-Sahne-Sauce -BILD

Beitragvon Walkerin » 23.01.2011, 18:53

Gnocchi mit Gemüse und Basilikum-Sahne-Sauce

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Gnocchi mit Gemüse und Basilikum-Sahne-Sauce

Zutaten:
500 g Gnocchi
400 g Zucchini
300 g Champignons
50 g getrocknete Tomaten in Öl (Glas)
250 ml Gemüsebrühe
100 ml Sahne / Cr*mefine
1/2 Päckchen TK-Basilikum
1 Zwiebel
Salz, Pfeffer, Öl

Zubereitung:
Zwiebel in kleine Würfel schneiden.
Champignons putzen und halbieren bzw. vierteln.
Zucchini waschen, abtrocknen,
der Länge nach halbieren und dann in Scheiben schneiden.
Tomaten mit Küchenpapier trocken tupfen und
in Streifen schneiden.

Etwas Öl in einer Pfanne erhitzen,
Zwiebelwürfel und Champignons darin unter Rühren anbraten.
Leicht mit Salz und Pfeffer würzen und herausnehmen.

Wieder etwas Öl
(hier habe ich 2 EL Öl aus dem Glas der
getrockneten Tomaten genommen!) erhitzen und
die Zucchinis und die Tomatenstreifen darin andünsten.
Gnocchi, Champignons, Gemüsebrühe und Sahne hinzufügen,
zum Kochen bringen und
ca. 5 Minuten leicht köcheln lassen.

Basilikum unterrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Saucenbinder einrühren und eine weitere Minute köcheln lassen.

Guten Appetit!
Zuletzt geändert von Walkerin am 03.03.2013, 14:11, insgesamt 1-mal geändert.
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Beitragvon ludmilla1 » 23.01.2011, 18:54

Oh Mann, Walkerin, das sieht ja wieder lecker aus.
Mit den Jahren wird das Leben nicht leichter,
aber es kann schöner und größer werden.
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Beitragvon Macey2806 » 23.01.2011, 18:55

Liest sich sehr gut!
Liebe Grüße
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Beitragvon Biggi » 23.01.2011, 19:12

hätte ich auch gerne, lach
Lieben Gruß Biggi
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Beitragvon Walkerin » 23.01.2011, 19:22

Sind noch 2 Portionen übrig... Bild
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Beitragvon Liz » 23.01.2011, 19:25

Meine Güte, so kann man es fleischlos aber aushaltenBild
sieht das mal wieder total lecker aus
gemein, so ne Portion vor der Nase und doch nx zu habenBild
Ich beneide nicht die anderen,
sie haben vieles, was ich gar nicht will

Wer die Gegenwart nicht genießt,
hat in der Zukunft keine schöne Vergangenheit
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Beitragvon Macey2806 » 24.01.2011, 08:18

Ja, auch ohne Fleisch kann man so was
leckeres zaubern. Klasse!
Liebe Grüße
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Beitragvon Rossi » 24.01.2011, 10:04

Leckerchen.
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LG.Rossi

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Re: #Gnocchi mit Gemüse und Basilikum-Sahne-Sauce -BILD

Beitragvon Gitti » 03.03.2013, 12:11

Rezeptewichteln:
So hatte ich Gnocchis bisher noch nicht gekocht.
Richtig lecker !
LG Gitti
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Re: #Gnocchi mit Gemüse und Basilikum-Sahne-Sauce -BILD

Beitragvon Walkerin » 03.03.2013, 14:40

Freut mich!

Die esse ich sehr gerne so!
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