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# Kernige Brezen-Knödel Bild/er

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# Kernige Brezen-Knödel Bild/er

Beitragvon Liz » 22.10.2018, 10:08

Bild

Kernige Brezenknödel
Golfball gross ca 20 Stck

Zutaten:
1.
200 ml Selterwasser
200 ml Milch
1 Ei
1 große Tasse Mehl, randvoll
3 TL Salz
2.
2 altbackene Brezeln
1 altbackenes Brötchen
diese schneide ich wenn vom Vortag...
schon in kleine Würfelchen oder Scheibchen
und lasse sie noch ein.... zwei Tage an der frischen Luft trockenen
sie kommen dann in ein luftdichtes Gefäß
und so kann ich loslegen wenn ich will
3.
1 Bund Petersilie, fein gehackt
1 weitere große Tasse Mehl
1 TL Backpulver

Zubereitung:
aus den Zutaten unter 1.)
mit dem Schneebesen eine flüssige Masse herstellen

die Zutaten unter 2.)
untermengen und ca. 20 Minuten quellen lassen

Zutaten unter 3. )
untermengen
Mehl etwa soviel,
dass man merkt wie der Löffel die Masse nur noch schwer hebt
sie bleibt aber relativ feucht

gugg

Bild

ich habe dann mit einen Löffel golfballgroße Portionen abgestochen
und mit feuchten Händen zu kleinen Knödeln gefomt

die kommen ins kochende, aber nicht mehr gesalzene Wasser
und sollen dort langsam 18-20 Minuten nur noch ziehen

größere Knödel erfordern freilich eine längere Garzeit

und so sehen sie zum Verzehr aus
Bild

Guten Appetit!
Zuletzt geändert von Liz am 22.10.2018, 12:35, insgesamt 4-mal geändert.
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folgende User möchten sich bei Liz bedanken:

Re: Kernige Brezenknödel

Beitragvon Lupinchen » 22.10.2018, 10:10

Ahhh…. Brezenknödel, das Rezept hört sich Klasse an. Fingi:2
Herzliche Grüße aus der schönen Pfalz!
Renate

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Re: Kernige Brezenknödel

Beitragvon Rosi » 22.10.2018, 10:12

Das gefällt mir auch sehr gut. Fingi:1
Liebe Grüße
Rosi

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Re: Kernige Brezenknödel

Beitragvon Nanexa » 22.10.2018, 14:23

klasse! Fingi:2
Schuhe sind Rudeltiere! LG, Nexi
_______
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_________
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Re: # Kernige Brezen-Knödel Bild/er

Beitragvon Biggi » 22.10.2018, 21:17

feines rezept
lecker Liz Fingi:1
Lieben Gruß Biggi
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Re: # Kernige Brezen-Knödel Bild/er

Beitragvon Liz » 23.10.2018, 07:12

Und die waren so lecker gestern

Muss mich verbessern.....
golfballgrosse gibt es gut 20 Stück :idea:

Ich komm aber nimmer aufs Rezept :Ladehemmung:
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Re: # Kernige Brezen-Knödel Bild/er

Beitragvon Rosi » 23.10.2018, 10:11

Die sehen klasse aus!
Liebe Grüße
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Re: # Kernige Brezen-Knödel Bild/er

Beitragvon Rossi » 24.10.2018, 20:41

Sehen lecker aus Fingi:1
LG.Rossi

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Re: # Kernige Brezen-Knödel Bild/er

Beitragvon Ulla » 25.10.2018, 22:34

Das liest sich lecker... jetzt ist der kleine Hunger da.
LG Ulla
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Re: # Kernige Brezen-Knödel Bild/er

Beitragvon Rosi » 25.10.2018, 22:36

Ulla hat geschrieben:Das liest sich lecker... jetzt ist der kleine Hunger da.


lach3: :kocdie_kannnet7:
Liebe Grüße
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