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#Quark-Gnocchis mit Salbei -Bild/er

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#Quark-Gnocchis mit Salbei -Bild/er

Beitragvon Gitti » 04.06.2012, 11:37

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Quarkgnocchis mit Salbei
30 Stück
Zutaten:
250 g Quark (10% Fett)
2 Eier
½ TL Salz, Pfeffer, Muskatnuss
80 g Mehl
80 g Weizengrieß
80 g Parmesan
20 Salbeiblätter
50 g Butter
100 g Käse zum Bestreuen (z.B. Bergkäse oder Emmentaler)
.
Zubereitung:
Den Quark mit Eier, Salz,
einer kräftigen Prise Pfeffer und Muskat verrühren.
Mehl und Grieß mischen und gut unterrühren,
zum Schluss den geriebenen Parmesan.
.
Mindestens eine halbe Stunde
zugedeckt in den Kühlschrank stellen.
.
Mit nassen Händen aus dem Teig Gnocchis formen,
in kochendes Salzwasser geben,
6-7 Minuten leicht kochen lassen.
.
Mit einem Schaumlöffel aus dem Topf heben,
kurz in kaltem Wasser abschrecken,
in einem Sieb abtropfen lassen.
.
Die abgespülten und trocken getupften Salbeiblätter
in Streifen schneiden und in Butter andünsten.
.
Die Gnocchis in eine Auflaufform füllen,
mit der Salbeibutter vermischen,
mit Käse bestreuen.
.
Im vorgeheizten Backofen bei 180°(Umluft)
ca. 15 Minuten überbacken

bis der Käse goldgelb ist.
.
(Die Gnocchis schmecken auch einfach nur
mit Salbeibutter, ohne zu überbacken)
.
Dazu gibt es Blattsalate.
.
Guten Appetit!
Zuletzt geändert von Gitti am 04.06.2012, 17:32, insgesamt 1-mal geändert.
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Beitragvon Biggi » 04.06.2012, 11:47

DAS liest sich ja sehr gut
und feine Bilders , Gitti
Lieben Gruß Biggi
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Beitragvon Nanexa » 04.06.2012, 12:24

Oh, Gitti, das ist ein Leckerchen für mich! Bild
Schuhe sind Rudeltiere! LG, Nexi
_________
Ich bin nur verantwortlich für das, was ich sage; nicht für das, was ihr versteht.
_________
Wo kämen wir hin, wenn jeder sagte, wo kämen wir hin und keiner ginge, um zu sehen,
wohin wir kämen, wenn wir gingen.
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Beitragvon Bimo » 04.06.2012, 14:53

Das wär auch was für mich :koc.herzgib.9.gif:
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Beitragvon Gitti » 04.06.2012, 15:13

Wir essen es auch immer wieder gerne.
Mag Salbei sowieso sehr.
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Beitragvon Uli » 04.06.2012, 17:19

ein sehr leckeres gericht - gefällt mir
ausgesprochen gut. Bild
lg uli

Mut steht am Anfang des Handelns, Glück am Ende.

Demokrit
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Beitragvon Rossi » 04.06.2012, 17:21

Hört sich lecker an.
LG.Rossi

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Beitragvon lusika » 05.06.2012, 20:47

Herrlich und zugleich ein wahrer Augenschmaus! :koc.1157.4.gif:
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Beitragvon Gitti » 05.06.2012, 20:51

Danke euch ! Bild
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Beitragvon Ulla » 05.06.2012, 22:21

Oh, da könnte ich direkt jetzt loslegen... mit aufessen...
LG Ulla
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