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# Schneebällchen Pfälzer Art - Knödel - Bild

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# Schneebällchen Pfälzer Art - Knödel - Bild

Beitragvon Lupinchen » 06.11.2016, 18:04

Bild


rtl


Schneebällchen Pfälzer Art - kNÖDEL
ca. 4 Portionen

Zutaten
1,5 kg Kartoffeln, (mehlig kochend)
200 g Mehl
100 g Kartoffelmehl (gemeinsam gesiebt)l
2 Eier Gr M bzw. 1 Ei Gr XL
1 TL Salz
frisch geriebene Muskatnuss

Zubereitung
Kartoffeln am Vortag kochen, pellen und über Nacht kühl stellen.
Am nächsten Tag 2 mal durch eine Kartoffelpresse drücken,
Mehl, Ei(er), Salz und Muskat hinzugeben,
zu einem glatten Teig verkneten.
Falls der Teig zu feucht scheint, noch ein wenig Mehl hinzufügen.
Die Kartoffelmasse
mit nassen Händen zu Knödeln formen und
die Schneebällchen in reichlich, ganz leicht siedendem Wasser
15 – 20 Minuten (je nach Größe) garen.

(Ratschlag: Möglichst erst einen Probekloss garen)

Guten Appetit!
Herzliche Grüße aus der schönen Pfalz!
Renate

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folgende User möchten sich bei Lupinchen bedanken:

Re: Schneebällchen Pfälzer Art

Beitragvon Lupinchen » 06.11.2016, 18:08

Bild fertiger Klöße kommt morgen.
Herzliche Grüße aus der schönen Pfalz!
Renate

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Re: # Schneebällchen Pfälzer Art - Knödel - Bild

Beitragvon Biggi » 06.11.2016, 18:11

gut denn setze ich das morgen vorne ein
sieht ja schon mal toll aus Lupinchen feine Rezept
Lieben Gruß Biggi
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Re: # Schneebällchen Pfälzer Art - Knödel - Bild

Beitragvon Rossi » 06.11.2016, 21:31

Lecker da bekommt man Hunger
LG.Rossi

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Re: # Schneebällchen Pfälzer Art - Knödel - Bild

Beitragvon Liz » 07.11.2016, 11:03

hui, die sehen ja aus wie Samt!
sehr schön Fingi:1
Ich beneide nicht die anderen,
sie haben vieles, was ich gar nicht will

Wer die Gegenwart nicht genießt,
hat in der Zukunft keine schöne Vergangenheit
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Re: # Schneebällchen Pfälzer Art - Knödel - Bild

Beitragvon Macey2806 » 07.11.2016, 11:40

Die sehen ja schon sehr lecker aus.
Liebe Grüße
Iris
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