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#Eierlikör

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#Eierlikör

Beitragvon darkslay » 26.02.2012, 22:05

Eier-Likör
für ca. 4 Flaschen (a 250ml)
.
Zutaten:
10 Eigelb
200 g Zucker
je 125 ml Schlagsahne und Dosenmilch (ungezuckert)
500 ml Korn oder weißen Rum

Zubereitung:
Zuerst die Eigelbe mit dem Zucker
in eine große Metallschüssel geben und
gut schaumig aufschlagen.
Die Schüssel auf ein heißes Wasserbad stellen und
Sahne und Milch mit dem Schneebesen unterschlagen,
So lange schlagen bis die Masse dicklich wird,
das dauert gut 10 Minuten.

Die Masse darf dabei nicht kochen da sie sonst gerinnt.
Jetzt den Alkohol dazu geben und
den Likör mittels Eiswasser kalt rühren.

Sofort gut verschließen,
hält sich an einem dunklem Ort etwa 8 Wochen.+

Prost

Eure darky

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Beitragvon Rossi » 26.02.2012, 22:26

Lecker Eierlikör.
Mag ich auch.
LG.Rossi

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Beitragvon Rosi » 26.02.2012, 22:41

Ich auch...lecker!!!! Bild
Liebe Grüße
Rosi

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Beitragvon Biggi » 26.02.2012, 22:44

ja das stimmt, riecht gut
Lieben Gruß Biggi
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Beitragvon Uli » 27.02.2012, 04:47

ein klassiker - und immer wieder lecker!!!!!

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lg uli

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