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#Zwetschgen -Likör

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Beitragvon Liz » 11.06.2011, 17:27

Zwetschgen-Likör
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Zutaten:

300 g entsteinte und halbierte Zwetschgen
150 g weißer Kandis
1 Vanillestange
1 Flasche Wodka
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Zubereitung:
Die Zwetschgen mit dem Kandis
in ein fest verschließbares Glas füllen.
Die Vanillestange reinlegen und
mit dem Wodka aus der Flasche übergießen.
Das Glas fest verschließen und ein wenig schwenken.
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Den "Angesetzten" 8-10 Wochen an einem dunklen Ort ruhen lassen,
gelegentlich ein wenig schwenken.
.
Den Likör nach der Ruhezeit filtern und
idealerweise noch einige Zeit ziehen lassen.
Ein eher weihnachtliches Aroma bekommt der Likör,
wenn man die Vanillestange gegen eine Zimtstange austauscht.
Jede andere Beerensorte oder Steinfrucht eignet sich dafür genauso gut.
.
Lasst es Euch schmecken
Ich beneide nicht die anderen,
sie haben vieles, was ich gar nicht will

Wer die Gegenwart nicht genießt,
hat in der Zukunft keine schöne Vergangenheit
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