Willkommen in der kochundbackclique

nun ja,

das erhitzen drückt die luft auss dem glas, der gummi verhindert das rücklaufen von wasser und luft.

kdb

die untere etage komplett unter wasser, die obere bis etwa 2-5 cm über wasser

kdb

gestern und heute habe ich die gurken eingekocht. es wäre ja schade, wenn sie vergammeln. https://up.picr.de/39238731co.jpg nach dem "eintüten" in die gläser kamen sie in meinen bielmeier bei 85 grad und 10 minuten. danach hat der bielmeier alleine ausgeschaltet. nach etwa einer halben stu...

ich habe mir extra für solcherart "schlemmerei" noch eine holzgrillzange besorgt.
mann soll auf keinen fall in die brühe greifen, um das einschleppen beispielsweise von pilzsporen zu verhindern.

kdb

vorhin war ich nochmals im schuppen, kontrollieren. das fass ist immer noch fast heiss.

und ja, auch ich erinnere mich natürlich an meine kindheit, wo wir im sommer im garten die gurken gerntet
und danach im hause eingelegt hatten.

kdb

heute war mein "gurkenkampftag" . https://up.picr.de/39140410cf.jpg eine kiste gurken haben wir gestern geholt, frisch vom spreewaldbauern. https://up.picr.de/39140408sv.jpg eine dicke handvoll dill war auch dabei. beides habe ich gestern nachmittag ins wasser gestellt. https://up.picr.de/...

meine senfgurken von diesem jahr.
hier habe ich braunen kandiszucker mit verwendet. das schmeckt mir etwas besser als "nur" mit weissem kandiszucker.

nee liz, die hitze im grill erzeugste durch ne entsprechende menge grillmaterial, holzkohle, holz oder gas. eine gute holzkohle erzeugt temperaturen bis 800 grad celsius. das reicht locker, um den pizzastein richtig zu erhitzen. wenn du aber so nen mikrigen mitnahme - wegschmeiss - einmalgrill fürn ...

https://www.schamotte-shop.de/schamotte ... stiges=186

und so teuer sind reine pizzasteine ja nun auch nicht ....

kdb

nun ja, ob man ne 60 x 40 cm - platte braucht ...... aber darauf kannste eben zur gleichen zeit locker 2 pizzen mit 28 cm backen, soll ca. 3 minuten dauern. 2-3 brote kriegste sicherlich auch gleichzeitig drauf. ich denke, nen schönen zucker- oder streuselkuchen, bienenstich oder obstkuchen, das geh...