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#Büffel- Mozzarella mit Cherrytomaten & Basilikum -Bild/er



Das gibts bei uns gern mal zum Frühstück

Büffel-Mozzarella mit Cherry-Tomaten und Basilikum
2 Portionen

Zutaten:
1 großer Becher/ 250 g Büffel-Mozzarella
ca. 250 g Cherry-Tomaten
ca. 10 große Blätter Basilikum
Olivenöl
Himalayasalz und schwarzer Pfeffer aus der Mühle

Zubereitung:
Die Salzlake vom Mozzarella abgießen,
Mozzarella-Kugel achteln und auf 2 Tellern verteilen.
Hier fehlt schon ein Stück,
das musste ich vor dem Foto bereits dringend verputzen!
Cherry-Tomaten halbieren oder vierteln, je nach Größe,
und rings um die Mozzarella-Stücke anrichten.
Basilikum-Blätter abzupfen, gut waschen,
in Streifen schneiden und auf den Tomaten verteilen.

Das Olivenöl großzügig darüber gießen,
mit Salz & Pfeffer würzen und
Servieren.

Dazu passt Ciabatta oder Focaccia.

Guten Appetit!

das gabs bei uns zum frühstück - burrata mit eigenen tomaten und eigenem basilikum