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#Nudel-Salat mit Lauch und Paprika -Bild

Moderator: Rosi

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#Nudel-Salat mit Lauch und Paprika -Bild

Beitragvon Gitti » 27.07.2012, 13:31

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Nudel-Salat mit Lauch u. Paprika

Zutaten:
250 g Nudeln (hier: Casareccia)
Salz
1 Stange Lauch
2-3 EL Olivenöl
1 orange Paprikaschote
Zitronenmelisse
Petersilie
Marinade:
3 EL Olivenöl
3 EL Balsamico-Essig weiß
1 Spritzer Zitronensaft
Salz
Zitronenpfeffer
Ingwer
.
Zubereitung:
Die Nudeln nach dem Kochen abkühlen lassen.
.
Lauch vorbereiten,
in Scheiben schneiden,
in Olivenöl andünsten.
.
Paprika vorbereiten,
in feine Streifen schneiden.
(Paprika kann nach Belieben auch angedünstet werden,
aber ich mag lieber etwasKnackiges im Salat ;-) )
.
Zitronenmelisse klein schneiden,
Petersilie hacken.
.
Die Zutaten für die Marinade verrühren,
mit den anderen Zutaten vermengen,
ziehen lassen.
.
Guten Appetit !
#
Da ich erst morgen einkaufen fahre,
habe ich aus ein paar Resten
einen Nudelsalat gemacht. Bietet sich bei
dem Wetter ja auch an. Nudeln hatte ich
allerdings keine kleinen mehr, die ich für
einen Salat eigentlich appetitlicher finde.
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Beitragvon aurelio » 27.07.2012, 14:09

Das hört sich verführerisch an.
Ich bin anders als vermutet.
Selten wie erwartet.
Und erst recht nicht wie andere mich gerne hätten.

LG Annette
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Beitragvon Ulla » 27.07.2012, 15:52

Gute Idee! Das mögen wir auch!
LG Ulla

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Beitragvon Macey2806 » 27.07.2012, 16:20

Das sieht aber sehr lecker aus.
Liebe Grüße
Iris
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Beitragvon Rossi » 27.07.2012, 16:21

Der passt immer.
Grade bei der jetztigen wärme.
Lecker.
LG.Rossi

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Beitragvon Marianne » 27.07.2012, 16:46

Ist auch was für mich.
LG.Marianne
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Beitragvon Biggi » 27.07.2012, 19:35

Feines Salätchen, gitti
Lieben Gruß Biggi
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Beitragvon Gitti » 27.07.2012, 19:57

Ich habe zwei Zitronenpfeffermischungen.
Diese hier ist u.a. mit drei Sorten Pfeffer, Zitronenschale,
Zitronenflocken, Kornblumenblüten.
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Beitragvon Rossi » 27.07.2012, 21:07

Schaut mal hier findest man ein Rezept.
Oder kannst bestellen.

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LG.Rossi

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Beitragvon Gitti » 27.07.2012, 21:25

In Feinkostläden bekommt man ebenso leckere Mischungen
und auch in gut sortierten Supermärkten.
Ich benutze ihn seit Jahren fast wie normalen Pfeffer.
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