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# Spätzle-Salat -Bild

Moderator: Rosi

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# Spätzle-Salat -Bild

Beitragvon Gitti » 23.06.2013, 14:11

Bild

Spätzle-Salat
Zutaten
für die Spätzle:

250 g Mehl
2 Eier
125 ml Wasser
1 TL Salz
oder Fertigprodukt

für den Salat:
150 g durchwachsenen Speck
150 g frische Champignons
1 rote Paprikaschote
25-30 Salbeiblätter
3-4 EL Öl
3-4 EL Kräuteressig
Salz
Pfeffer frisch gemahlen
Petersilie

Zubereitung Spätzle:
Mehl, Eier, Salz und Wasser
mit Knethaken verkneten,
bis der Teig anfängt Blasen zu werfen.
Der Teig muss zäh vom Löffel fließen.

Salzwasser in einem Topf aufkochen,
etwas runterschalten,
dann den Teig portionsweise durch
ein Spätzlehobel ins siedende Wasser
gleiten lassen.
Wenn sie oben schwimmen
mit einem Schaumlöffel rausnehmen.

Für den Salat
Spätzle abkühlen lassen.
Den Speck würfeln und knusprig braten.
Die Champignons putzen und vierteln.
Die Paprikaschote putzen,
in kleine, schmale Streifen schneiden.
Salbeiblätter abspülen, trocken tupfen,
in Streifen schneiden, kurz anbraten.
Petersilie hacken.

Öl, Essig, Salz und Pfeffer verrühren und
mit den anderen Zutaten vermengen.

Guten Appetit!
LG Gitti
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Re: Spätzle-Salat - Bild

Beitragvon Marianne » 23.06.2013, 14:15

Sieht lecker aus Gitti,hab das
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LG.Marianne
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Re: Spätzle-Salat - Bild

Beitragvon Gitti » 23.06.2013, 14:25

Danke, Marianne.
Er hat uns gut geschmeckt.
LG Gitti
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Re: Spätzle-Salat - Bild

Beitragvon Rossi » 23.06.2013, 17:27

Lecker.
Da bekommt man richtig Hunger draf.
LG.Rossi

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Re: # Spätzle-Salat -Bild

Beitragvon Marion » 23.06.2013, 23:02

Oh das sieht Oberlecker aus!!! :mrgreen:
Lieben Gruß , Marion
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Re: # Spätzle-Salat -Bild

Beitragvon Biggi » 23.06.2013, 23:25

ja ich werd nicht mehr
lecke rsiehts aus, Gitti, echt gut mit den Spätzle
Lieben Gruß Biggi
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Re: # Spätzle-Salat -Bild

Beitragvon Walkerin » 24.06.2013, 08:16

Mmmhhhh, sieht der lecker aus!
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Re: # Spätzle-Salat -Bild

Beitragvon Gitti » 24.06.2013, 12:14

Danke :)
LG Gitti
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Re: # Spätzle-Salat -Bild

Beitragvon aurelio » 24.06.2013, 12:26

Davon jetzt eine kleine Portion, wäre nicht schlecht.
Ich bin anders als vermutet.
Selten wie erwartet.
Und erst recht nicht wie andere mich gerne hätten.

LG Annette
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Re: # Spätzle-Salat -Bild

Beitragvon Ruhrpott » 24.06.2013, 18:07

Ich finde der sieht richtig lecker aus.
Liebe Grüße
Ruhrpott




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:)
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