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# Warmer Tortelloni-Salat mit Schmand Bild/er

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# Warmer Tortelloni-Salat mit Schmand Bild/er

Beitragvon Biggi » 03.07.2013, 23:18

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Warmer Tortelloni-Salat
hier mit Resten vom Vortag
2 - 3 Pers.

Zutaten:
1 Pck. Tortelloni hier mit Ricotta
2 Currywurst, gebr.
1-2 Strauch-Tomaten, schälen, in Würfelchen
1/4-1/2 Salatgurke, geschält in Würfelchen
2 Frühlingszwiebeln in Röllchen
Rest Walnuss, fein gehackt

für die Sauce:
1 B. Schmand
Wasser 2-3 EL v. Tortelloni
1 gestr. EL Gemüsebrühe,
Pfeffer, evtl. Salz, etwas Chili
Basilikum, Schnittlauchröllchen

Zubereitung:
Tortelloni nach Anweisung garen
hier in Brühe mit etwas Salz,
Nachher abseihen
Vorher die Wurst in Scheiben
in einem Sieb über die Tortelloni hängen
Tomaten entkernen
die Flüssigkeit mit in den Schmand geben
Die Schale kann man zur Rose drehen
Gurke vierteln, entkernen,
etwas einsalzen die Flüssigkeit später entfernen.

Sauce :
Brühe mit Tortelloni-Sud auflösen
Schmand nicht zu kalt , damit verrühren.
Gewürze zufügen, abschmecken
direkt über die noch heißen Tortelloni träufeln
Alle anderen Zutaten zufügen,
umrühren, etwas ziehen lassen

Tortelloni
mit evtl. der zur Rose gedrehten Schale dekorieren.

Guten Appetit!
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Lieben Gruß Biggi
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Re: # Warmer Tortelloni-Salat mit Schmand Bild/er

Beitragvon Walkerin » 04.07.2013, 04:51

Lecker! :D

Ohne Bratwurst bestimmt auch sehr lecker!
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Re: # Warmer Tortelloni-Salat mit Schmand Bild/er

Beitragvon Pusteblume » 04.07.2013, 07:12

Danke für das Rezept
Ich muss dann nur die Salatgurke raus lassen. Ich vertrage die leider nicht.
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Re: # Warmer Tortelloni-Salat mit Schmand Bild/er

Beitragvon Biggi » 04.07.2013, 10:49

Puste darum entkerne ich sie und salze sie viórher was ein,
das Wasser denn auch weg
bin auch was empfindlich geworden

Und Walkerin klar kann mann das ohne die gebratene Wuirst machen
Doch dadurch kam mir die Idee, weils ja nen Rest war, :lol:
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Re: # Warmer Tortelloni-Salat mit Schmand Bild/er

Beitragvon aurelio » 04.07.2013, 10:51

Sieht das lecker aus.
Und wie du es angerichtet hast gefällt mir sehr gut.
Ich bin anders als vermutet.
Selten wie erwartet.
Und erst recht nicht wie andere mich gerne hätten.

LG Annette
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Re: # Warmer Tortelloni-Salat mit Schmand Bild/er

Beitragvon Biggi » 04.07.2013, 10:53

die Igelchen standen so rum, mußte ich mal mit dabei stellen, lach
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Re: # Warmer Tortelloni-Salat mit Schmand Bild/er

Beitragvon aurelio » 04.07.2013, 10:56

Nicht nur die Igelchen.
Auch der Zwerg, die Echse und ich meine eine Schnecke zu erkennen. :D :D :)
Ich bin anders als vermutet.
Selten wie erwartet.
Und erst recht nicht wie andere mich gerne hätten.

LG Annette
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Re: # Warmer Tortelloni-Salat mit Schmand Bild/er

Beitragvon Biggi » 04.07.2013, 11:04

nee ne Schnecke ist nicht dabei
unterm Zwerg ist nen Holzstamm, und rechts noch ne Echse
die fand ich auch süß
die sollen alle raus, darum standen sie da auf den Tisch noch :D
Lieben Gruß Biggi
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Re: # Warmer Tortelloni-Salat mit Schmand Bild/er

Beitragvon aurelio » 04.07.2013, 11:23

schau mal auf den Baumstamm, könnte echt wie eine Schnecke wirken :D
Ich bin anders als vermutet.
Selten wie erwartet.
Und erst recht nicht wie andere mich gerne hätten.

LG Annette
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Re: # Warmer Tortelloni-Salat mit Schmand Bild/er

Beitragvon Rossi » 04.07.2013, 17:26

Leckert ist mal ganz anders.
LG.Rossi

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