Brokkoli-Nudeln für 2 Personen
Zutaten:200 g Nudeln
Kurkuma
500 g Brokkoli
125 ml Olivenöl
etwas Chiliöl
6-8 Knoblauchzehen
Zubereitung: Nudeln in Salzwasser mit Kurkuma bissfest kochen.
Den Brokkoli waschen und in Röschen teilen,
in Salzwasser bissfest kochen.
Beides abschütten und abtropfen lassen.
Oliven- und Chiliöl erhitzen und
die Knoblauchzehen hineinpressen,
kurz andünsten.
Etwas Salz und Pfeffer dazugeben und
mit dem Brokkoli und Pasta vermengen.
Frisch gerieben Parmesan dazu reichen.
Guten Appetit!