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#Tomaten-Spaghetti mit Mozzarella in Manchegokruste

Moderator: Rosi

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#Tomaten-Spaghetti mit Mozzarella in Manchegokruste

Beitragvon Biggi » 01.11.2011, 16:02

Tomaten-Spaghetti mit Mozzarella in Manchegokruste
4 Pers.
Zutaten:
Für die Sauce:
1 kl. Dosen Pizza-Tomaten
2 Zwiebeln, rot, klein hacken
2 Zehen Knoblauch, durchpressen
2 Stangen Staudensellerie, ganz fein schneiden
5 EL Rapsöl
.
Spaghetti
Salz, etwas Brühe
250 g Mozzarella, in Scheiben schneiden
100 g #Manchego, gerieben
2 Eier
Mehl
Pfeffer
Basilikum, in Streifen schneiden,
(#Manchego, span. Käse)

Zubereitung:
2 EL Öl erhitzen
Sellerie und Knobi darin anschwitzen
Tomaten zugießen.
ca 15 Min. köcheln lassen.
.
Spaghetti nach Anleitung in Brühe garen
.
Kruste für Mozzarella
Eier mit dem Käse verquirlen
Mehl auf einen Teller geben
Scheiben Käse zuerst in Mehl,
danach in der Eiermischung wenden

Übriges Öl erhitzen.
die Käsescheiben darin goldig ausbacken.
ca 2 Min. pro Seite

Basilikum in die Soße rühren,
abschmecken
Spaghetti darunter mischen
Etwas gedreht aud die Teller legen
Darauf den Käse drapieren
Evt. mit Blättchen garniert Servieren

Guten Appetit!

Tipp:
die Kruste geht auch mit anderem Hartkäse
Lieben Gruß Biggi
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Beitragvon Bimo » 01.11.2011, 17:23

:koc.k-0d0c0b1247.gif:

das hört sich ja lecker an!

Und Manchego kannte ich bis grade auch
noch net ;)
Bimo
 

Beitragvon Biggi » 01.11.2011, 17:25

hier sind aber einige Rezepte mit Manchego drinne, Birmi
ich mag ihn sehr gerne
Lieben Gruß Biggi
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Beitragvon Bimo » 01.11.2011, 17:26

wo krieg ich den denn? nur im spez. Laden???
Bimo
 

Beitragvon Biggi » 01.11.2011, 17:30

Ich denke das gut sortierte Märkte ihn auch haben,
ich habe noch von Tene hier
Leider kann ich es dir so nicht sagen
ach ja wenn so spanische Wochen sind,
dann bekommst du ihn auch bei den Discountern
Lieben Gruß Biggi
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Beitragvon Bimo » 01.11.2011, 17:38

Werd ich mal im Auge und Kopf behalten!
Danke Biggi! :koc.bleistift.10.gif:
Bimo
 

Beitragvon Biggi » 01.11.2011, 17:54

Gerne Heike, ,
Lieben Gruß Biggi
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Beitragvon Sonnenschein » 01.11.2011, 18:18

Habe den Käse auch noch nirgens gesehen, muss ich mal genauer gucken. Klingt lecker
LG Sonnenschein
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Beitragvon Macey2806 » 01.11.2011, 19:16

Das ist was für mich!
Liebe Grüße
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Beitragvon Rossi » 01.11.2011, 21:37

Danke Biggi.
Hört sich lecker an.
LG.Rossi

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