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# Eierkuchen/Omelett mit grünen Bohnen u, Speck

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# Eierkuchen/Omelett mit grünen Bohnen u, Speck

Beitragvon Biggi » 14.01.2014, 21:52

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Eierkuchen mit grünen Bohnen & Speck
4-5 Stk.

Zutaten:
500 g Bohnen, grün, Fäden ziehen
½ TL Natron,
Salz, Pfeffer,
75 g Speckwürfel, hier fettarm
1 EL Butter

Eierkuchen:
6 Eier
100 ml H-Milch
2 EL Mehl
Salz, Pfeffer,
Fett zum Backen

Zubereitung:
1 L Wasser zum Kochen bringen
Salz & Natron einstreuen.
Bohnen zufügen, ca 8 Min. köcheln lassen.
Abseihen, im kalten Wasser abschrecken.
Abtropfen lassen

Eierkuchen:
Eier mit Milch gut verquirlen
Mehl u. Salz zufügen,
unterrühren. 5 Min. quellen lassen.

24er Pfanne erhitzen
etwas , hier Margarine, schmelzen
mit einer Suppenkelle Eiermischung einfüllen
Bei nicht zu hoher Hitze stocken lassen,
Auf einen flachen Deckel gleiten lassen
andere Seite in der Pfanne garen.

Auf einem Teller evtl. warm halten, bis der Rest fertig ist.

In der Zwischenzeit
in einer Pfanne den Speck mit Butter angehen lassen,
Bohnen zufügen,
würzen
dran denken das der Speck auch salzig ist..

Eierkuchen auf einen Teller platzieren
mit Bohnen belegen und eine Hälfte darüber schlagen.

Guten Appetit!
Lieben Gruß Biggi
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Re: # Eierkuchen/Omelett mit grünen Bohnen u, Speck

Beitragvon Rossi » 14.01.2014, 22:21

Mjamjamjam.
Hunger hab.
LG.Rossi

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Re: # Eierkuchen/Omelett mit grünen Bohnen u, Speck

Beitragvon Biggi » 14.01.2014, 22:24

stimmt, auch lecker und macht satt
hatten jeder aber 2, und oh weia, das war denn doch viel für mich
Lieben Gruß Biggi
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Re: # Eierkuchen/Omelett mit grünen Bohnen u, Speck

Beitragvon Rossi » 14.01.2014, 22:27

Boah 2 Stück ???
Einer würde mir glaube ich reichen.
LG.Rossi

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Re: # Eierkuchen/Omelett mit grünen Bohnen u, Speck

Beitragvon Biggi » 14.01.2014, 23:12

Roswitha
umgerechnet sind es für jeden
3 Eier und 200-250 g Bohnen 30 g Speck,50 ml Milch die ja verdampfen
also ca 330-350 g die jeder zu sich nimmt
Ein richtiges Essen, mit Fleisch Kartoffeln und Gemüse kommt auf 500 g mind.
Lieben Gruß Biggi
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Re: # Eierkuchen/Omelett mit grünen Bohnen u, Speck

Beitragvon ludmilla1 » 15.01.2014, 03:56

Das sieht ja mal lecker aus.
Mit den Jahren wird das Leben nicht leichter,
aber es kann schöner und größer werden.
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Re: # Eierkuchen/Omelett mit grünen Bohnen u, Speck

Beitragvon aurelio » 15.01.2014, 08:09

Lecker, da bekomme ich direkt Hunger.
Ich bin anders als vermutet.
Selten wie erwartet.
Und erst recht nicht wie andere mich gerne hätten.

LG Annette
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Re: # Eierkuchen/Omelett mit grünen Bohnen u, Speck

Beitragvon Pusteblume » 15.01.2014, 12:33

Biggi, ja genau so eins nehme ich dann bitte :D :D :D :D :D
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Re: # Eierkuchen/Omelett mit grünen Bohnen u, Speck

Beitragvon Biggi » 15.01.2014, 18:08

aber gerne doch, lach
Lieben Gruß Biggi
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Re: # Eierkuchen/Omelett mit grünen Bohnen u, Speck

Beitragvon Marianne » 15.01.2014, 18:13

Sieht lecker aus, ich nehme auch eins. :D
LG.Marianne
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