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#Pangasius-Filet mit Tomatensugo -Bild

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#Pangasius-Filet mit Tomatensugo -Bild

Beitragvon Nordlicht » 10.05.2011, 14:30

Bild[/url]

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Pangasius-Filet mit Tomatensugo -Bild
-
Zutaten:

8 Pangasiusfilets à 100 g oder Seelachsfilet
8 Tomaten
1 Zwiebel
1 EL eingelegte grüne Pfefferkörner, bitte abtropfen lassen
2 unbehandelte Orangen
4 EL Olivenöl
5 Stiele Basilikum
Mehl
Salz
.
Zubereitung:
Die Tomaten waschen, trocken reiben, vierteln und entkernen.
Das Fruchtfleisch in feine Würfel schneiden.
Die Zwiebel pellen und auch in feine Würfel schneiden.
Pfefferkörner abtropfen lassen.
Orangen waschen,
die Schale in feinen Streifen abziehen.
Orangen halbieren, Saft auspressen.
.
Fischfilets waschen und trocken tupfen.
Mit Salz würzen und in Mehl wenden.
Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und
die Filets darin von beiden Seiten goldbraun braten.
Filets heraus nehmen und warm stellen.
Zwiebel in das heiße Bratöl geben und anschwitzen.
Mit Orangensaft ablöschen.
Tomatenwürfel und Pfeffer zufügen.
Mit Salz abschmecken und ca. 2 Minuten köcheln lassen.
.
Inzwischen Basilikum waschen und trocken schütteln.
Fisch und Tomatensugo anrichten und
mit Basilikum und Orangenschale garnieren.
.
Hier passt gut Kartoffelpüree zu.
.
Guten Appetit!
.
Da ich kein frisches Basilikum zur Hand hatte,
habe ich etwas getrocknetes darüber gestreut.

Bild
Zuletzt geändert von Nordlicht am 16.05.2011, 15:32, insgesamt 1-mal geändert.
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Beitragvon Biggi » 15.05.2011, 15:13

supergut isses
Lieben Gruß Biggi
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Beitragvon Rossi » 15.05.2011, 18:49

Hört sich super an.
Schmeckt bestimmt super.
LG.Rossi

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Beitragvon Marianne » 15.05.2011, 19:07

Habe schon das Lesezeichen gesetzt,
wird es bestimmt bald bei uns geben.
Danke für das Rezept
LG.Marianne
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Beitragvon Macey2806 » 15.05.2011, 20:47

ich bekomme hunger
Liebe Grüße
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Beitragvon knoellchen » 16.05.2011, 05:27

Lecker
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Beitragvon ludmilla1 » 16.05.2011, 05:34

Liest sich gut.
Mit den Jahren wird das Leben nicht leichter,
aber es kann schöner und größer werden.
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Beitragvon Nordlicht » 16.05.2011, 15:33

Hier ein Bild.
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Beitragvon Gaby » 29.06.2011, 19:14

sieht super aus!
Lg Gaby :swink22:



Das Leben und dazu eine Katze, das gibt eine unglaubliche Summe.
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Beitragvon Rossi » 29.06.2011, 21:54

Sieht lecker aus.
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