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#Panierter Pangasius mit Möhren-Sellerie - Bild

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#Panierter Pangasius mit Möhren-Sellerie - Bild

Beitragvon Biggi » 17.11.2009, 18:33

erl


aBild

Panierter Pangasius-(Fisch) mit Möhren-Sellerie
4 Pers
Zutaten:
4 Pangasiusfilet,
Mehl, Sahne, Paniermehl
1 kl. Kopf Sellerie
4 mittl. Möhren/Karotten
2 Stg. Lauchzwiebeln
Hollandaise, frische o. Päckchen
2 EL Balsamico weiß
Etwas Zucker, Salz, Pfeffer, Chili

Zubereitung:
Gemüse schälen, in feine Streifen schneiden
Zwiebeln in Scheiben
Fisch mehlieren, durch die Sahne ziehen, in Paniermehl drücken.
2 Tassen Wasser mit Salz, Zucker, Essig, aufkochen
Gemüse darin 4 Min. nach dem Aufkochen, köcheln lassen.
In der Zeit den Fisch in heißem Fett anbraten,
Von jeder Seite ca 3 Min., warm stellen
Gemüse abgießen,
Wasser evt. noch für Suppe oder Sauce auffangen.
Hollandaise mit 4 EL Sahne verrühren abschmecken
Gemüse zufügen.
Auf Tellern:
Filet auflegen, mit Gemüse servieren
Guten Appetit
Lieben Gruß Biggi
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Beitragvon Ulla » 21.09.2011, 22:14

Pangasius mag ich auch sehr. Sieht lecker aus.
Würde ich jetzt nicht nein sagen wenn es durch den Computer hier ankäme..
LG Ulla
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Beitragvon Biggi » 21.09.2011, 22:26

lach,
ja das wäre es UllaBild
Lieben Gruß Biggi
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Beitragvon Ulla » 21.09.2011, 22:29

eine Nummer kleiner gab es heute bei uns: Fischstäbchen mit Kartoffelbrei und Apfel-Birnenmus. Da hat aber jemand reingeschaufelt.. Besonders vom Apfelmus konnt er gar nicht genug bekommen. Hatte es selber von 2 Äpfeln und einer Birne gekocht.. Ist ja blöd für so kleine Portionen immer ein Glas kaufen zu müssen.. LG, Gute Nacht... :koc.slee2.10.gif:
LG Ulla
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Re: #Panierter Pangasius mit Möhren-Sellerie - Bild

Beitragvon Bimo » 22.09.2011, 08:04

Biggi hat geschrieben:Bild



Danke für diese Leckerei!
Bimo
 

Beitragvon Macey2806 » 22.09.2011, 09:23

Das sieht richtig gut ausBild
Liebe Grüße
Iris
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Beitragvon Rossi » 22.09.2011, 21:27

Lecker schauts aus.
LG.Rossi

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Beitragvon Rosi » 22.09.2011, 21:31

Sehr lecker, ich liebe Fisch!! Bild
Liebe Grüße
Rosi

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Beitragvon Walkerin » 24.09.2011, 08:49

Mmmmmmhhhh lecker!!!! Bild
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