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#Gelbe Paprika-Champignon-Gemüse mit Frikadellen

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#Gelbe Paprika-Champignon-Gemüse mit Frikadellen

Beitragvon Biggi » 31.03.2009, 18:03

Rezept für 2 Pers.
Gelbe Paprika- Champignon-Gemüse mit Frikadellen

Zutaten:

1 Bund Frühlingszwiebel
2 gelbe Spitzpaprika, die etwas größeren
1 Dose Champignons
2oo g Hack
4 mittlere Kartoffeln
Salz, Pfeffer, Chili, Kräuterbutter-Gew., Paniermehl, Butter
2 Eier, Muskat, Schnittlauch
1 Zwiebel
8 - 10 kleine Cherrytomaten

Kartoffeln:
Schälen, kochen, abgießen, stampfen,
mit Salz, Muskat und warmer Milch vorsichtig verrühren.
Schnittlauch zugeben,
warm stellen.
*
Hack:
Mit Gewürzen, der klein geschnittenen Zwiebel und Ei vermengen,
4 Frikadellen formen,
in Paniermehl wenden,
in heißem Fett braten,
warm stellen.
*
Frühlingszwiebel,
in Röllchen schneiden
gelben Paprika vierteln, in dünne Streifen schneiden.
Dose öffnen, Champignons abgießen.
*
Das Bratfett von den Frikadellen durch ein Sieb gießen,
in einer Tasse auffangen.
*
Etwas von dem Bratfett in eine Pfanne geben.
Das Gemüse darin 3 Min. braten,
zwischendurch umrühren,
die Hitze sollte nicht zu hoch sein.
Die Champignons zufügen,
Mit Salz, Pfeffer, Kräuterbutter-Gew. und Chili würzen,
noch mal 3 Min. braten.
*Auf 2 Tellern:
Das Gemüse, die Frikadelle, das Püree anrichten,
mit Cherrytomaten und Schnittlauch ausgarnieren.

Guten Appetit
Lieben Gruß Biggi
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Beitragvon Rossi » 19.10.2011, 22:31

Das klingt lecker.
Danke Biggi.
LG.Rossi

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Beitragvon Terra » 19.10.2011, 22:35

Biggi,

ist ja super lecker, mach ich mal nach.

Danke für das Rezept.

GlG Terra
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Beitragvon Biggi » 19.10.2011, 22:40

oh ja sowBildas geht immer,
Lieben Gruß Biggi
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Beitragvon Sonnenschein » 19.10.2011, 22:50

Ist auch auf meiner Nachkochliste gelandet, klingt super.
LG Sonnenschein
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Beitragvon Rosi » 20.10.2011, 08:58

Stimmt, und wenn ich sehe, wie lang die schon drin
sind..2009...... Bild....frag ich mich, WAS ich manchmal lese??????? Bild
Liebe Grüße
Rosi

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Beitragvon Biggi » 20.10.2011, 09:11

ja nu Rosi
alles kochen geht ja nun nicht direkt, grins
Lieben Gruß Biggi
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Beitragvon Rosi » 20.10.2011, 09:37

Nee, das nicht, ABER dieses Rezept,
für 2 Personen......direkt was für Herbert und mich!!!
...wer Augen hat, is klar im Vorteil...Bild
Liebe Grüße
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Beitragvon Arwen » 20.10.2011, 12:32

BildOh, das ist ja ein echtes Leckerchen!
Danke dafür, ein tolles Rezept und direkt wieder
etwas für uns.
Wer lügt, hat die Wahrheit immerhin gedacht!
O.H.

Liebe Grüße
Julia
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