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#Süße Pfannkuchen mit Heidel- oder Himbeeren

Moderator: Rosi

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#Süße Pfannkuchen mit Heidel- oder Himbeeren

Beitragvon Nanexa » 22.06.2012, 15:21

Süße Pfannkuchen/ Omelettes mit Heidel- oder Himbeeren
4 Personen
Zutaten:
100 g Heidelbeeren oder Himbeeren
1 EL Honig
4 cl Orangenlikör
4 Eier
Salz
1 TL abgeriebene Zitronenschale von einer Bio-Zitrone
40 g Zucker für den Teig
75 g Mehl
3 EL Milch
Puderzucker zum Bestäuben

Zubereitung:
Die Beeren waschen, verlesen und trocken tupfen,
dann mit Honig und Orangenlikör vermengen und
etwas ziehen lassen.

Für die Omelettes:
die Eier trennen und
das Eiweiß mit einer Prise Salz sehr steif schlagen.
Die Eigelbe mit Zitronenschale, Zucker, Mehl und Milch verquirlen
und den Eischnee grob unterheben.

Jeweils etwas Butter in einer heißen Pfanne schmelzen lassen und
nacheinander 1/4 der Masse hinengeben und
vier Pfannkuchen/ Omelettes bei niedriger Hitze "goldbraun" ausbacken.
(nach Belieben stocken lassen und nicht wenden)

Auf Teller geben, mit Beeren belegen,
etwas zusammen klappen und
mit Puderzucker bestäubt Servieren - fertig.

Guten Appetit!
Schuhe sind Rudeltiere! LG, Nexi
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Ich bin nur verantwortlich für das, was ich sage; nicht für das, was Ihr versteht.
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Wo kämen wir hin, wenn jeder sagte, wo kämen wir hin und keiner ginge, um zu sehen,
wohin wir kämen, wenn wir gingen.
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Beitragvon aurelio » 22.06.2012, 15:53

Das wäre was für meinen Peter
Ich bin anders als vermutet.
Selten wie erwartet.
Und erst recht nicht wie andere mich gerne hätten.

LG Annette
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Beitragvon Ulla » 22.06.2012, 16:19

Lecker, das machen wir manchmal anstelle von Kuchen zum Nachmittagskaffee..
LG Ulla

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Beitragvon Biggi » 22.06.2012, 16:38

sag ich nicht nein zu
Lieben Gruß Biggi
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Beitragvon Sonnenschein » 22.06.2012, 18:38

Lecker, esse ich auch gern
LG Sonnenschein
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Beitragvon Rossi » 22.06.2012, 21:30

Mhhhhhh lecker.
So etwas liebe ich.
LG.Rossi

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Beitragvon Uli » 22.06.2012, 21:31

ja - auch sehr lecker!!!!!!!!!!!!!!!!!
lg uli

Mut steht am Anfang des Handelns, Glück am Ende.

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