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#Zwiebelbrot (Schüttelteig)

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#Zwiebelbrot (Schüttelteig)

Beitragvon sunnny » 11.07.2009, 12:55

Zwiebelbrot (Schüttelteig)

Zutaten:

1 kg Mehl
2 TL Salz
2 TL Zucker
1 Würfel Hefe
1 EL flüssige Margarine
1 Packung getrocknete Zwiebeln

oder 90 g Sonnenblumenkerne oder 90 g Kürbiskerne
225 ml Zimmerwarmes Mineralwasser

Zubereitung:

Die Hefe mit 1 TL Salz in einer
kleinen Dose mit Deckel flüssig
schütteln.
Dann alle Zutaten in eine gut verschließbare Schüssel geben und schütteln.
Die Schüssel öffnen und den Teig vom Rand und Deckel lösen,

wieder verschließen.
Nun die Schüssel 30 Minuten im warmen Wasser schwimmen lassen.


Aus dem Teig ein Brot formen,

im Backofen bei 200°C ca. 50-60 Minuten backen.
Zuletzt geändert von sunnny am 11.07.2009, 15:43, insgesamt 1-mal geändert.
LG
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Beitragvon Coci » 11.07.2009, 14:27

Das hört sich gut an, Sunny! Bild
Eine Frage: wenn du Mineralwasser in die Zutaten gibst, geht da nicht beim Schütteln der Deckel auf?
Coci
 

Beitragvon sunnny » 11.07.2009, 15:44

Das kann passieren Coci, ich nehme das mit wenig Kohlensäure
und schüttel dann vorsichtig und halte den Rand vom Deckel
mit fest.
LG
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Beitragvon Biggi » 11.07.2009, 15:51

Das mit der Hefe und dem Salz finde ich interessant,
wußte nicht das Hefe sich dann verflüssigt.
Das Brot reizt mich immer mehr, lach
Lieben Gruß Biggi
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Beitragvon Coci » 11.07.2009, 15:52

Alles klar!! Bild
Coci
 

Beitragvon sunnny » 11.07.2009, 16:01

Coci wenn Du ganz auf Nummer sicher gehen willst mit dem
Wasser, dann lass zwischen dem schütteln ab und an mal die
Luft raus.

Freue mich das ich Euch noch was beibringen kann *lach*
LG
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Beitragvon Biggi » 11.07.2009, 16:07

Jajaja,
so ändern sich die Zeiten, früher habt ihr von uns gelernt
heute lernen wir von der Jugend,
Juuut sooooooBildBildBild
Lieben Gruß Biggi
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Beitragvon Coci » 11.07.2009, 16:16

Ja, absolut!! Bild
Coci
 

Beitragvon sunnny » 11.07.2009, 16:39

*lach* Jugend? Wo?
Nein ich weiß schon wie Du es meinst Biggi!
LG
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Beitragvon Biggi » 11.07.2009, 17:25

Ja du Küken, genau sooo
und du wirst es auch noch erleben, lach
warte mal noch so 5 Jährchen dann fängt das an, hahaha
Lieben Gruß Biggi
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