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#Thuna Mousse

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#Thuna Mousse

Beitragvon darkslay » 26.01.2011, 12:01

Thuna Mousse
4 - 6 Portionen
Zutaten:
1 Dose Thunfisch in Öl
2 Essl. Majonaise
1 TL Zitronensaft
1 EL Kapern
1 Msp. Senf
1 EL Glatte Petersilie, gehackt
2 EL Wasser
2 Blätter Gelatine
Worcestersauce
2 EL geschlagene Sahne

Zubereitung:
Thunfisch abtropfen lassen und in den Mixer geben.
Dazu Majonäse, Zitronensaft und Kapern
zu einer festen aber glatten Masse verarbeiten.
Gelatine im Wasser einweichen und
bei milder Hitze in einem Töpfchen auflösen,
unter die Masse rühren.
Abschmecken mit Salz, Pfeffer, Senf und etwas Worcester- Sauce,
vorsichtig die geschlagene Sahne und die Petersilie unterheben.
Mindestens 6 bis 8 Stunden, besser länger,
im Kühlschrank kühlen.
Ausgestochen als Nocken oder Halbkugeln,
wird die Mousse garniert mit
Kapern, Cornichons, Oliven und in Öl eingelegten Tomaten.

Dazu passen Ciabatta oder Bagelchips.
Guten Appetit!
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Beitragvon ludmilla1 » 26.01.2011, 18:58

mmmmmh lecker.
Mit den Jahren wird das Leben nicht leichter,
aber es kann schöner und größer werden.
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Beitragvon Macey2806 » 26.01.2011, 19:08

Das ist lecker!
Juniors Vater hat immer anstelle
der Mayo Frischkäse dazu getan.
Liebe Grüße
Iris
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"Leben lässt sich nur rückwärts verstehen, muss aber vorwärts gelebt werden."

Søren Kierkegaard
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Beitragvon ludmilla1 » 26.01.2011, 22:35

Das schmeckt bestimmt auch gut.
Mit den Jahren wird das Leben nicht leichter,
aber es kann schöner und größer werden.
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