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# Ozean-Torte

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# Ozean-Torte

Beitragvon Terra » 22.02.2011, 01:37

Ozeantorte

Zutaten:
für den Teig:
125 g Margarine oder Butter
100 g Zucker
1 P. Vanillezucker
4 Eigelb
150 g Mehl
2 TL Backpulver

Belag:
aus 4 Eiweiß mit
220 g Zucker dicken Eischnee herstellen

Füllung:
Saft von 3 Zitronen
125 g Zucker
3-4 TL Mondamin
1/2 L geschlagene Sahne

Zubereitung:
Zutaten für den Teig verrühren
Aus dem Teig Boden in der Springform backen (muss geteilt werden)

Nach der Teilung der Böden den Belag auf diese gleichmäßig verteilen
und getrennt ca. 25 Min. bei 170° backen.

Für die Füllung:
den Saft der Zitronen mit Wasser bis zu 1/4 L auffüllen,
mit dem Zucker süßen,
aufkochen und mit Mondamin andicken.
Nochmalsvorsichtig kurz aufkochen und
nach dem Abkühlen vorsichtig unter die geschlagene Sahne heben.

Die Füllmasse zwischen die 2 Böden streichen und
für möglichst mehrere Stunden kalt stellen.

Guten Appetit!

Leider hab ich kein Foto, weil ich diesen Kuchen schon seit mindestens
10 Jahren nicht mehr gebacken hab
Ist aber echt sowas von lecker.

Herzliche Grüße

Terra
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Beitragvon knoellchen » 22.02.2011, 06:34

Klingt interessant.
Wegen der Wellen Ozean oder kann man die blau färben?
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Beitragvon ludmilla1 » 22.02.2011, 06:44

Die ist bestimmt sehr erfrischend. Liest sich lecker.
Mit den Jahren wird das Leben nicht leichter,
aber es kann schöner und größer werden.
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Beitragvon Biggi » 22.02.2011, 14:27

Der muß ja lecker sein
,
ich stelle ihn mir gerade vor
Lieben Gruß Biggi
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Beitragvon Rosi » 22.02.2011, 16:44

Die Torte schmeckt bestimmt,
"erfrischend wie ein Ozean"...lecker!!! Bild
Liebe Grüße
Rosi

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Beitragvon Terra » 22.02.2011, 19:53

Ja, die Torte ist wirklich sehr erfrischend.

@ Knoellchen, ich habs noch nie ausprobiert,
aber warum sollte es nicht möglich sein, den
Eischnee mit blauer Lebensmittelfarbe einzufärben?

Durch den Eischnee sieht das wie "Wellen" aus.

GlG

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Beitragvon Rossi » 22.02.2011, 23:35

Hör sich lecker an Terra,
Die werde ich bestimmt mal ausprobieren.
Lesezeichen ist gesetzt.
Zuletzt geändert von Rossi am 13.02.2012, 22:02, insgesamt 1-mal geändert.
LG.Rossi

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Beitragvon Macey2806 » 22.02.2011, 23:36

Liest sich lecker!Bild
Liebe Grüße
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Beitragvon Sonnenblume » 23.02.2011, 00:00

Liest sich gut, werde ich bestimmt einmal ausprobieren.
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Beitragvon sunnny » 23.02.2011, 08:55

Liest sich lecker, danke
LG
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