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#Quarktorte Nr1 - Käsekuchen geb.

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#Quarktorte Nr1 - Käsekuchen geb.

Beitragvon elfi57 » 14.05.2011, 22:16

Quarktorte à la Rosi (Quarktorte Nr.1) Käsekuchen

Zutaten:

Boden:
200 g Mehl
75 g Zucker
2 Stück Eigelb
125 g Butter od. Sanella
1 TL Backpulver

Belag:
500 g Quark
1/2 L Milch
3 Eier
1 Tasse ÖL
Saft einer Zitrone
1 Vanille Pudding
150 g Zucker

Decke:
2 Eiweiß
2 EL Puderzucker
1 Vanillezucker

Für den Boden:
Alle Zutaten in eine Rührschüssel geben und
einfach mit der Hand verkneten.
Der Teig darf nicht an der Hand kleben bleiben,
evtl. ein bisschen Mehl zugeben.
Kühl stellen.

Für den Belag:
Alle Zutaten mixen.
Kühl stellen.

Teig in der Springforn (26 cm oder 28cm) verteilen,
andrücken und einen kleinen Rand hoch ziehen (hoch drücken).
Füllung eingießen.

40 Min. bei 200° Grad backen.

Für die Decke:
Eiweiß und Puderzucker cremig rühren.
Nach 40 Min. bis 45 Min. den Kuchen aus dem Ofen nehmen,
die Decke vorsichtig auf dem Kuchen verteilen und
nochmals 5 Min. überbacken.

Den Kuchen im Ofen erkalten lassen.

Tipp:
Ich lasse das Öl weg, gebe statt dessen 750 - 800g Quark dazu.
Die Eier kräftig aufschlagen.

Lasst es Euch schmecken
Zuletzt geändert von elfi57 am 15.05.2011, 20:49, insgesamt 1-mal geändert.
LG Bild
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Beitragvon Biggi » 15.05.2011, 13:40

die schmecken immerBild
Lieben Gruß Biggi
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Beitragvon Bimo » 15.05.2011, 16:10

:koc.014.4.gif: :koc.014.4.gif: :koc.014.4.gif:
Bimo
 

Beitragvon Rossi » 15.05.2011, 19:46

passt auch noch rein.
Lecker
LG.Rossi

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Beitragvon Macey2806 » 15.05.2011, 21:48

Käsekuchen geht immer
Liebe Grüße
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Beitragvon ludmilla1 » 16.05.2011, 07:26

Stimmt!!! Früher mochte ich keinen Käsekuchen, aber heute ist das anders.
Mit den Jahren wird das Leben nicht leichter,
aber es kann schöner und größer werden.
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