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#Badischer Spätzletopf mit Hackbällchen und Gemüse-Bild

Moderator: Rosi

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#Badischer Spätzletopf mit Hackbällchen und Gemüse-Bild

Beitragvon Sonnenschein » 15.05.2011, 21:12

Bild

Badischer Spätzle-Topf

Zutaten für 4 Portionen
1 Zwiebel
1 Stange Lauch
250 g Karotten
250 g Champignons
400 g Spätzle
500 g Hackfleisch nach Geschmack
1 Knoblauchzehe durchgepresst
1 Ei
4 EL Semmelbrösel
250 ml Sahne oder Creme*ine zum Kochen
250 ml Brühe oder halb Brühe halb Weißwein
Salz, Pfeffer, Paprika edelsüss

Zubereitung
Die Zwiebel würfeln,
Lauch putzen, waschen und in Ringe schneiden,
Karotten schälen, der Länge nach vierteln und
in kleine Stücke schneiden.
Champignons putzen und vierteln.

Hackfleisch mit den Gewürzen, den Semmelbröseln und
Ei vermischen und abschmecken,
Hackbällchen daraus formen und
in einer großen Pfanne anbraten,
das vorbereitete Gemüse, Zwiebel und Knoblauch zugeben und
kurz mitdünsten.
Mit der Sahne und der Brühe ablöschen und
zugedeckt ca. 10 Minuten köcheln lassen.

In der Zwischenzeit:
die Spätzle nach Packungsanleitung kochen und abtropfen lassen.

Die Sosse mit Salz und Pfeffer abschmecken,
Spätzle unterheben.

Guten Appetit!
LG Sonnenschein
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Beitragvon Rossi » 15.05.2011, 21:31

Oh wie lecker.
das mache ich demnächst nach.
Lesezeichen ist gesetzt.
LG.Rossi

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Beitragvon Macey2806 » 15.05.2011, 21:41

LeckerBild
Liebe Grüße
Iris
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Beitragvon knoellchen » 16.05.2011, 06:26

Sieht gut aus
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Beitragvon ludmilla1 » 16.05.2011, 06:38

Köstlich.
Mit den Jahren wird das Leben nicht leichter,
aber es kann schöner und größer werden.
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Beitragvon Bimo » 16.05.2011, 09:13

Oh... wie lecker!!!
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Beitragvon aurelio » 16.05.2011, 09:15

wieder so ein Leckerlie
Ich bin anders als vermutet.
Selten wie erwartet.
Und erst recht nicht wie andere mich gerne hätten.

LG Annette
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Beitragvon Fixi » 16.05.2011, 11:13

Hallöchen,

werde ich auch mal probieren....

Gruß Sandra
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Beitragvon knoellchen » 30.05.2011, 05:51

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Lecker wars!
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Beitragvon ludmilla1 » 30.05.2011, 06:36

Stimmt!!!!
Mit den Jahren wird das Leben nicht leichter,
aber es kann schöner und größer werden.
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