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#Erdnusssauce mit Tofu-Bild

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#Erdnusssauce mit Tofu-Bild

Beitragvon knoellchen » 25.04.2009, 07:43

Erdnusssauce mit Tofu
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Erdnuss-Sauce mit Tofu
Zutaten:
500 g Tofu
neutrales Öl zum Ausbacken
Für die Erdnusssauce:
100 g ungeröstete, ungesalzene Erdnüsse
2 Schalotten, grob hacken
2 Knoblauchzehen, grob hacken
3 El Kecap manis (süße Sojasauce)
1/2 Zitrone, auspressen
1 TL Sambal Oelek
1 EL Palmzucker
3 El Erdnussöl
1 EL Erdnussbutter
300 ml Kokosmilch
Salz
Kokosraspeln zum Bestreuen
Pfeffer

Zubereitung:
Erdnüsse ohne Fett goldbraun rösten,
anschließend klein hacken und
mit den Schalotten, dem Knoblauch, der Sojasauce,
dem Zitronensaft, dem Sambal Oelek,
der Erdnussbutter und dem Palmzucker pürieren.
.
Das Erdnussöl erhitzen und diese Mischung kurz anrösten,
Kokosmilch zugießen und etwas einkochen lassen.
Mit Salz abschmecken.
Den Tofu trocken tupfen, in 1 cm breite Stäbchen schneiden und
in reichlich Öl goldgelb anbraten.
Salzen und pfeffern.
Auf Küchenpapier abtropfen lassen.
Mit Erdnusssauce verzieren und mit Kokosraspeln bestreuen.
Die restliche Sauce als Dip dazureichen.

Schmeckt auch mit Schweinefleisch, Rindfleisch und Huhn.
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Beitragvon knoellchen » 18.05.2011, 05:45

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Beitragvon ludmilla1 » 18.05.2011, 06:16

Erdnusssauce - einfach köstlich!!! Tofu muß ich nicht haben.
Mit den Jahren wird das Leben nicht leichter,
aber es kann schöner und größer werden.
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Beitragvon Nanexa » 16.06.2011, 17:40

Oh, das ist auch wieder was für mich!Bild
Schuhe sind Rudeltiere! LG, Nexi
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Ich bin nur verantwortlich für das, was ich sage; nicht für das, was Ihr versteht.
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Beitragvon Gaby » 16.06.2011, 20:07

Schönes Rezept aber für mich bitte ohne Tofu!
Lg Gaby :swink22:

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Das Leben und dazu eine Katze, das gibt eine unglaubliche Summe.
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Beitragvon Biggi » 16.06.2011, 23:37

Die Sauce reizt mich auch
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Lieben Gruß Biggi
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Beitragvon Nanexa » 16.06.2011, 23:38

Naja, bei Tofu gibt's arge Unterschiede!
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