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#Pangasius-Filet an fruchtiger Curry-Sauce -Bild

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#Pangasius-Filet an fruchtiger Curry-Sauce -Bild

Beitragvon Nordlicht » 16.05.2011, 13:36

# erl

Pangasiusfilet an fruchtiger Currysoße -Bild
.
Zutaten:

4 Scheiben Pangasiusfilet
1 Zwiebel
1 Knoblauchzehe
1 kleines Stück Ingwer
1 TL gehäuft Zucker
1 Becher Sahne
1 EL Mehl
1 kleine Dose Ananas in Stücken
Currypulver, Butterschmalz
Rapsöl, Salz und Pfeffer
.
Zubereitung:
Zwiebelwürfel und fein geschnittenen Knoblauch
in Butterschmalz glasig dünsten.
Den Zucker darüber streuen und leicht karamellisieren lassen.
Currypulver und Mehl kurz einrühren und mit der Sahne aufgießen.
Etwas Saft von der Ananas und Fruchtstücke zugeben.
Etwas Ingwer reinreiben und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
.
Pangasiusfilet waschen und trocken tupfen.
Salzen, in Mehl wenden und in Rapsöl braten.
Soße auf den Teller geben und das Pangasiusfilet darauf legen.
Wer mag, kann es mit einem Dillsträuschen garnieren.
Dazu passt Reis.
.
Guten Appetit!

Bild
Zuletzt geändert von Nordlicht am 18.05.2011, 13:38, insgesamt 1-mal geändert.
LG Nordlicht
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Beitragvon Biggi » 17.05.2011, 15:11

lecker mit der Sauce
Lieben Gruß Biggi
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Beitragvon Rossi » 17.05.2011, 16:05

Den mag ich auch sehr gerne
LG.Rossi

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Beitragvon knoellchen » 18.05.2011, 04:38

hmmmmmmmmm
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Beitragvon ludmilla1 » 18.05.2011, 05:28

Leckerli!!!!!
Mit den Jahren wird das Leben nicht leichter,
aber es kann schöner und größer werden.
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Beitragvon sunnny » 18.05.2011, 06:35

Lecker
LG
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Beitragvon Nordlicht » 18.05.2011, 13:39

Zum Appetit machen ein Bild.
LG Nordlicht
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