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#Spargel-Suppe - legierte -Bild

Moderator: Biggi

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#Spargel-Suppe - legierte -Bild

Beitragvon Nordlicht » 10.05.2011, 15:35

Spargelsuppe Bild
.
Zutaten:

350 g Spargel
ca. 1/2 L Hühnerbrühe
40 g Mehl
40 g Butter
1 Eigelb
3 EL Sahne
Salz
.
Zubereitung:
Spargel schälen und in Stücke schneiden.
Ca. 2 cm lang.
Mit Wasser bedeckt gar kochen und durch ein Sieb gießen,
dabei die Flüssigkeit auffangen.
Spargelwasser mit Hühnerbrühe zu 1 Liter Flüssigkeit auffüllen.
Aus Butter und Mehl eine helle Schwitze herstellen,
mit der Brühe auffüllen und gut durchkochen.
Eigelb mit Sahne verrühren und die Suppe damit legieren.
Abschmecken und die Spargelstücke hinein geben.
.
Guten Appetit!

Bild
Zuletzt geändert von Nordlicht am 16.05.2011, 15:59, insgesamt 1-mal geändert.
LG Nordlicht
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Beitragvon Biggi » 14.05.2011, 00:11

würde ich jetzt im Moment als Mitternacht-Snack genießenBild
Lieben Gruß Biggi
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Beitragvon Macey2806 » 14.05.2011, 08:24

so was liebe ich!
Liebe Grüße
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Beitragvon Rossi » 14.05.2011, 16:55

Lecker Spargelsuppe.
LG.Rossi

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Beitragvon Rosi » 14.05.2011, 17:21

Diese Suppe mag ich auch!!! Bild
Liebe Grüße
Rosi

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Beitragvon Nordlicht » 16.05.2011, 16:00

Und ein Bild dazu.
LG Nordlicht
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Beitragvon aurelio » 20.05.2011, 15:01

Schnell, einfach und lecker.
Ich bin anders als vermutet.
Selten wie erwartet.
Und erst recht nicht wie andere mich gerne hätten.

LG Annette
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