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Nudeln mit Broccoli in Tomaten-Sahne-Sauce




Nudeln mit Brokkoli in Tomaten-Sahne-Sauce

Zutaten:
800 g Brokkoli
1 Zwiebel
1 Knoblauchzehe
1 gelbe Paprikaschote
400 g stückige Tomaten
300 ml Sahne
Salz, Pfeffer, etwas Gemüsebrühepulver
Olivenöl

60 g geriebenen Pecorino

300 g Nudeln

Zubereitung:
Brokkoli waschen, putzen und in Röschen teilen.
In kochendem Salzwasser ca. 5 Minuten blanchieren,
Wasser abschütten und beiseite stellen.

Zwiebel, Knoblauch und Paprika in kleine Würfel schneiden.

Nudeln laut Packungsanweisung kochen.

Ölivenöl in einer Pfanne erhitzen und Zwiebeln,
Knoblauch und Paprika andünsten.
Brokkoli zugeben,
mit Salz, Pfeffer und Gemüsebrühepulver würzen,
Sahne angießen und Tomatenstücke dazu geben.

Nudeln abschütten und zum Gemüse geben.
Hälfte des Pecorinos unterrühren,
noch mal mit Gewürzen abschmecken.

Servieren und restlichen Pecorino dazu reichen.

Guten Appetit!

hm das sieht aber lecker aus!

Hy,

hab ich mir aufgeschrieben...
Mach ich auch mal.

Gruß Sandra

Schön, freut mich! Sag mal, wie es Euch geschmeckt hat...

LG Walkerin

Lecker, danke für das Rezept

Rezeptewichteln:
Lecker wars.

Sieht sehr lecker aus.

Freut mich, das es euch geschmeckt hat!

das sieht echt sehr lecker aus

sieht auch echt lecker aus