Aktuelle Zeit: 17.07.2018, 10:06

#Weiße Bohnen-Eintopf mit gepökeltem Eisbein - Bild

Moderator: Rosi

AbonnentenAbonnenten: 0
LesezeichenLesezeichen: 0
Zugriffe: 692

#Weiße Bohnen-Eintopf mit gepökeltem Eisbein - Bild

Beitragvon Biggi » 13.04.2009, 22:24

Bild

Weiße Bohnen-Eintopf mit gepökeltem Eisbein

Zutaten:
350 g weiße Bohnen, getr.
1 Eisbein, gepökelt
1 TL Pfefferkörner
3 kl Lorbeerblätter
1 kg Tomaten
1/2 Bund Bohnenkraut
1 Bund Suppengrün
3 EL Weißweinessig
Salz, Pfeffer, Chili,

Zubereitung:
Die Bohnen:
in einem großen Topf, mit viel Wasser, über Nacht einweichen.
In einem Sieb abtropfen lassen.

Fleisch:
mit Pfefferkörnern und Lorbeerblättern,
in etwas weniger als 2 Litern Wasser erhitzen.

Zugedeckt ca. 2 Std. köcheln lassen.
Zwischendurch den Schaum abschöpfen.

Tomaten würfeln,
Blättchen von Bohnenkraut abziehen,
mit den Bohnen nach 1 Std. zu dem Eisbein geben,

Suppengrün klein schneiden und die letzten 20 Min. mitgaren.
Eisbein rausnehmen, die Schwarte und den Speck entfernen.
Das Fleisch in mundgerechte Stücke schneiden,
wieder in den Eintopf geben.
Mit den Gew. und Essig abschmecken

Guten Appetit!
Lieben Gruß Biggi
Bild
Benutzeravatar
Biggi
Site Admin
Site Admin
 
Beiträge: 158377
Registriert: 03.2009
Wohnort: zwischen Köln u. Aachen
Danke gegeben: 914
Danke bekommen: 308x in 277 Posts
Geschlecht: weiblich

Wer ist online?

Mitglieder in diesem Forum: 0 Mitglieder und 1 Gast

Besucher kamen durch folgende Suchbegriffe auf diese Seite:

eintopf mit eisbein weiße bohnen mit eisbein
web tracker