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#Pangasius-Filet auf grünem Bohnen-Melonengemüse - B.-

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#Pangasius-Filet auf grünem Bohnen-Melonengemüse - B.-

Beitragvon Biggi » 04.01.2010, 14:25

rtl

Bild

Pangasius-Filet auf grünem Bohnen-Melonengemüse
2 - 3 Pers.

Zutaten:
400 g Bohnen, grüne, Faden abziehen, halbieren
Salz, Bohnenkraut
1 Zwiebel, in dünne Scheiben schneiden
1 EL Öl
15 - 20 Stück Cherrytomaten, halbieren
400 g Pangasiusfilet (2 Filetstücke)
Salz, Pfeffer aus der Mühle, Zitronensaft
3 Scheiben Schinken roh, halbieren, etwas einrollen
16 kleine Wassermelonen-Kugeln, wer mag auch mehr
spanischer roter Mojo, oder scharfe Salsa

Bohnen mit dem Kraut in kochendem Salzwasser, ca. 10 Min. garen.
Abgießen, kalt abschrecken.

Backofen auf 200 Grad, Gas Stufe 4, Umluft 180 vorheizen.
Garzeit ca. 20 Min.
Eine feuerfeste Form bereitstellen.


Zubereitung:
Öl erhitzen, Zwiebeln im heißen Fett andünsten,
Melonenkugeln und Mojo oder Salsa, 1 - 2 EL, zufügen.
Aufkochen lassen.
Bohnen und Tomaten zufügen, 2 Min. ziehen lassen.
In die Form füllen.

Fisch salzen, pfeffern, mit Zitrone beträufeln.
Auf das Gemüse legen.
Schinken auf dem Fisch drapieren.
Backen.

Mit der Schüssel servieren.

Guten Appetit
Zuletzt geändert von Biggi am 10.02.2011, 15:23, insgesamt 1-mal geändert.
Lieben Gruß Biggi
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Beitragvon Rosi » 04.01.2010, 17:44

Hört sich ja toll an! Bild
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Beitragvon Rosi » 29.05.2011, 19:04

Bei mir sah es so aus.........war aber bestimmt genauso lecker!!!

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Beitragvon Biggi » 29.05.2011, 19:58

Ganz herzlichen Dank Rosi für all die schönen Bilders
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Beitragvon Biggi » 29.05.2011, 19:58

Ganz herzlichen Dank Rosi für all die schönen Bilders
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Beitragvon Rosi » 29.05.2011, 20:04

Aber gerne Biggi, es hat mir so viel Spaß gemacht,
ich kann´s nur immer wieder sagen!!Bild
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Beitragvon Gaby » 02.06.2011, 10:24

Liest sich sehr lecker!!
Lg Gaby :swink22:



Das Leben und dazu eine Katze, das gibt eine unglaubliche Summe.
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Beitragvon Sonnenschein » 02.06.2011, 15:17

Das ist was für mein Mann, der isst gerne Fisch.
LG Sonnenschein
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