Willkommen in der kochundbackclique

Hier mal ein ganz anderes Püree, für Leute die Auberginen mögen.
Auch für die schlanke und KH arme Ernährung geeignet!



Auberginen- Püree

Zutaten für 3-4 Personen:
500 g Auberginen
100 ml Brühe
1 gepresste Knoblauchzehe
1 Tl Kräuter der Provence
Salz, Pfeffer,
Zitronensaft

Zubereitung:
Die Auberginen dünn schälen und
in Würfel schneiden.
Die Würfel in ein Sieb geben,
salzen und mit Zitronensaft beträufeln.
Das Ganze 10 Minuten ruhen lassen.
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Danach die Auberginenwürfel in einen Topf geben,
mit Brühe übergießen,
Knoblauch sowie die Kräuter zufügen.

Alles bei mittlerer Temperatur ca 15 Minuten weich kochen.
Evtl immer wieder etwas Brühe zugeben.
Zum Schluss alles pürieren und nochmals abschmecken.

Guten Appetit!

Boah was sieht das gut aus, Pöttchen,
reich mal bitte rüber

Mal was anderes!

Das sieht ja lecker aus. Klasse.

Tolle idee.
Schmeckt bestimmt lecker.

Das ist was für mich.

Leider mag Peter sowas garnicht.

Lecker!

DAS ist ne tolle Idee, danke Ruhri!!