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#Spare Ribs

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#Spare Ribs

Beitragvon knoellchen » 20.04.2009, 18:21

Spare Ribs

Zutaten:
reichlich Spare Ribs
6 Knoblauchzehen, grob hacken
Salz
Pfeffer
Olivenöl
1/2 Tomatenketchup
3 EL Rotweinessig
4 EL Honig
Chilipulver
Paprika, edelsüß

Zubereitung:
Den Knoblauch mit etwas Salz und Pfeffer und reichlich Olivenöl
verrühren und das Fleisch damit über Nacht marinieren.

Ketchup und Rotweinessig langsam erhitzen.
Honig, Chilipulver, Paprika und Pfeffer zugeben kurz köcheln lassen.

Spare Ribs mit Soße einpinseln und grillen.
Man kann sie auch im Backofen garen.
Ofen auf 200 Grad vorheizen.
Fettpfanne mit Wasser in die unterste Schiene schieben.
Spare Ribs auf einen Rost legen (mittlere Schiene).
Nach 15 Min. Hitze auf 150 Grad reduzieren.
Garzeit etwa 40-45 Minuten.
Immer wieder mit der Soße bestreichen.
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Beitragvon Biggi » 21.04.2009, 10:20

Mann Knöllchen
da bekomme ich glatt richtig HungerBild
Lieben Gruß Biggi
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Beitragvon knoellchen » 21.04.2009, 15:53

Wieso bekommt? Ich HABE hunger! :57:
LG Knoellchen
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Beitragvon Biggi » 21.04.2009, 16:20

Ja klar,
abba gucke mal wann ich das geschrieben hatte,
Da war mein Brötchen mal gerade ne Std. drinne, lachBild
Lieben Gruß Biggi
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