Willkommen in der kochundbackclique

Goldige Garnelen-Bällchen
.
Zutaten:
750 g rohe Garnelen
4 Chilischoten, rot, frisch
1 EL Korianderblätter
2 Eiweiß
1 EL geriebener Ingwer
2 Knobizehen
1 EL Fischsoße
60 g Reismehl
1/8 L Pflanzenöl,
davon einige Tropfen braunes Sesamöl zum Aromatisieren
.
Zubereitung:
Zuerst die Garnelen schälen, den Darm entfernen,
den Knoblauch schälen und fein hacken.
Beide Zutaten zusammen mit den entkernten und geh. Chilis,
Koriander,Ingwer, Eiweiß und
der Fischsoße in einen Mixer geben und pürieren.
Diese Mischung in eine Schüssel umfüllen und
zusammen mit dem Mehl zu einem glatten Teig verkneten.
Den Teig eine 1/2 Std. kühl stellen.
.
In der Zwischenzeit
das Öl in einem Topf oder Wok erhitzen.
Den Teig mit einem TL in das Öl geben und
etwa 3 Minuten goldbraun fritieren.
Anschließend auf Küchenpapier abtropfen lassen.
.
Guten Appetit!

DAS würde mir echt gut schmecken

Garnelen sind was für mich

DAS könnt ich auch....ein Leckerschen...

So etwas ähnliches haben wir schon mal gekocht. Ich sage nur: Superspitzenmäßig!!!!

Ja Knöllchen und Du abt ja auch einige Rezepte nachgekocht und Bilder eingestellt in einem anderen Forum.
Wenn jemand mal nachkocht und Bilder hat, immer gerne her dafür.

Lecker.
Schmatz.